手抓餅版紫薯酥的做法 紫薯酥(手抓餅版) 手抓餅版紫薯酥怎麼做
“紫薯酥好吃,但是外皮不好做,用手抓餅一樣可以,手殘黨也可以變大廚👨🏻🍳”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓餅版紫薯酥的做法步驟
1、紫薯洗淨,去皮。
2、切成厚片,上鍋蒸。
3、蒸熟後搗成泥,加入牛奶和白糖,翻拌均勻。
4、拿一張手抓餅,把紫薯泥均勻的抹在手抓餅上,捲起來,再切成厚度一致的片。
5、準備一個雞蛋,攪成蛋液。
6、紫薯卷放入空氣炸鍋,表面刷蛋液,撒點芝麻。170度15分鐘,中途翻面。
7、外酥裏糯。
8、真的超級好吃!
小竅門
捲起來需要手抓餅軟化,但是軟化太久切的時候會有些變形,大家手動矯正一下哈。
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