菠蘿炒螺螄粉的做法 菠蘿炒螺螄粉(只需5步) 菠蘿炒螺螄粉怎麼做
“什麼和夏天最配?空調?西瓜?還有人說梁靜茹???
反正我覺得菠蘿炒螺螄粉還挺配的。炒過的菠蘿去除了酸澀味,更加清甜。鮮香的螺螄湯料和菠蘿的汁液混合在一起,包裹着米粉,噝……爽!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿炒螺螄粉的做法步驟
1、炒一包螺螄粉,配半個菠蘿就夠了。中等個頭的青紅椒,用半個青的半個紅的就夠,紅綠相間的顏色比較好看。準備好以後都切塊待用。
2、米粉冷水下鍋,煮10分鐘。煮好後過冷水,可以使米粉的口感更彈。
3、鍋中加少量油,下青紅椒和菠蘿翻炒2分鐘左右,炒至青椒變成深綠色,盛出待用。
4、重新加少量油,依次放酸筍包、木耳黃花菜酸豆角蘿蔔幹包、米粉、半包螺螄湯料包、花生腐竹包、菠蘿和青椒,邊放邊翻炒。
5、最後看個人口味加辣油和酸醋,翻炒均勻即可。
小竅門
很多人不喜歡吃青椒是因爲青椒有微微的苦味,而這道菜裏菠蘿的味道完全可以掩蓋住苦味,所以不必擔心。
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