毛毛蟲南瓜香腸花捲的做法,毛毛蟲南瓜香腸花捲怎麼做
“萌萌的外形,暄軟的口感,香甜的味道,特別適合家裏有小朋友的哦,當個早餐或零食一定會大受歡迎啊!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
毛毛蟲南瓜香腸花捲的做法步驟
1、我們先做南瓜泥:把南瓜去皮洗淨切成小片,上鍋蒸熟,我還蒸了紫薯做了紫薯花捲。
2、蒸熟的南瓜泥倒入破壁機裏面打細膩。
3、非常細膩哦,也可以用勺子碾碎。
4、倒入盆裏。
5、降至常溫放入適量酵母粉。
6、攪拌均勻,千萬不能熱的時候就放酵母粉,會直接燙死的,麪糰發不起來。
7、放入適量普通麪粉,要根據南瓜的吸水量來調整面粉用量。
8、先用筷子攪拌成絮狀,這時候可以檢查麪粉的乾溼程度,如果太溼可以再加點麪粉進去。
9、活成軟硬適中的麪糰放溫暖處醒發至兩倍大。
10、用手指戳一個洞不回縮表示發酵成功,裏面是長長的拉絲效果就對了。
11、取出,充分排氣揉勻。
12、熱狗腸一袋備好。
13、揉好的麪糰分割成若干份。
14、依次搓成長條形,如圖↑↑↑。
15、取一個,一端捏緊,然後快速纏繞。
16、底部也要捏緊,防止散開。
17、瞧,這樣就做好啦。
18、依次做好所有的花捲,放入蒸鍋裏二次醒發十五分鐘,使其再次變大。
19、大火上汽後蒸二十分鐘即可關火,等五分鐘再開鍋,防止表面回縮起皺。
20、哇哦,好漂亮呀!
21、發發的,胖胖的!
22、是不是流口水了啊?
23、忍不住想吃了吧!
24、成品圖。
25、成品圖!
26、成品圖!
27、成品圖!
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