涼拌餃子皮的做法,涼拌餃子皮怎麼做
“很喜歡吃的一道涼菜,味道酸酸辣辣,非常酸爽。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌餃子皮的做法步驟
1、準備餃子皮。
2、韭菜摘乾淨洗乾淨,大蒜、蔥、小米辣?香菜洗乾淨備用。
3、把香菜,大蒜和小蔥切末,小米辣切成小圈。
4、韭菜切成小段。
5、取一小碗裏面加一勺鹽。
6、半勺白糖。
7、半勺花椒麪。
8、半勺雞精。
9、一勺胡椒粉。
10、一勺熟芝麻。
11、一勺辣椒麪。
12、把切好的小蔥,大蒜末和小米辣圈放進碗裏。
13、鍋中倒油,把油燒出冒煙。
14、澆在調料上面。
15、再把香菜放進去,裏面加少許香油,生抽和涼拌醋攪拌均勻料汁就做好了。
16、另起鍋倒油,油溫六成熱把韭菜倒進去。
17、把韭菜炒出香味撈出。
18、把炒好的韭菜倒進小碗裏。
19、鍋中燒水,水開後把餃子皮下進去中間水開加加兩次水。
20、把餃子皮撈出放一碗裏。
21、把拌好的料汁倒進去。
22、再把炒好的韭菜倒進去。
23、攪拌均勻開吃。
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