海陸雙拼披薩的做法 海陸雙拼披薩,第一彈 海陸雙拼披薩怎麼做
“小生80後,在美食天下混半年了,跟各路英雄學習了各種神功絕學,今日小試牛刀,自己弄了個海陸雙拼披薩,亮個相,獻個醜,還望各路前輩多多指點。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海陸雙拼披薩的做法步驟
1、準備材料:1、大蝦去頭、剝皮、去蝦線,焯水、對剖。2、鮮貝是乾的,泡水發一下就好了。3、家中沒了培根,用肉片代替,蠔油白糖炒一下味道就很好。4、奶酪刨絲備用。幹腸斜着切片。5、青辣椒清洗直接切圈。
2、準備披薩醬:這個咱們網站上也有,我也是按照前輩的方法做的,洋蔥切小丁,番茄過熱水剝皮,牛油化開,放入蒜末,洋蔥,炒香放入羅勒,黑胡椒,披薩草等,收干時候我放了大蒜粉,我比較喜歡這個味道。
3、羅勒,黑胡椒,披薩草,在意麪醬裏我放了,後來烤披薩時候我就沒放,不知道對不對呀。
4、這個麪餅我忘了說了,網上有現成的,食材我是網上買的,但是這個麪餅是我自己發的,也是咱們天下美食網站上教的,方法詳見如何蒸饅頭髮面——!!但是我感覺我發這個面有點太喧了,吃起來有點像麪包,下次我在發時間短點。發好的面放到塗抹橄欖油的烤盤上(9寸盤),用手抹平,靜置一會,叉子扎眼,道理是防止烤時候成爲飛餅。
5、塗抹披薩醬到披薩上,要是吃意麪時候這個醬就變成意麪醬了。醬說:我要名分吶....
6、撒上奶酪,馬什麼來着,名字真難記。據說拉絲挺好的。在外面吃給的都可少了。
7、女士們先生們,您往左面看,您看到的是我的披薩。您再往右邊看,您看到的是我披薩的另一邊。乾貝大蝦,幹腸鋪好。
8、然後鋪上肉,鋪到陸地那半面。家裏沒得培根了,就用羊肉片代替了,在鍋裏用蠔油和糖煸了一下,比較幹了,烤完口感就跟培根一樣了。呵呵,美食不是一成不變的,自己創造改良也是種樂趣。
9、開烤,前輩們都說預熱,但是我看我這上面說不讓空燒,我糾結了。我生來就是會過日子的人,不能空燒,費電吶,我就直接放裏了,燒烤檔大概200度,烤15分鐘,其實很多東西基本都能生吃,多少度取決於我盤子離點電烤管多遠多近。遠近能決定食物的溫度,距離缺不能阻擋愛情的腳步。
10、10分鐘時候我聞着挺香,就拿出來,拿輪刀切了一下,但是發現麪餅確實沒熟透,我就又放回去烤了,熟話說心急吃不了熱豆腐,其實凍豆腐也不能心急。
11、後來嘛,你懂得,吃貨遇到食物...我就忘記照全身的了....
12、第一次啊,真好吃啊,以前外面吃過的都怎麼跟自己的比呀....
13、無語了
14、人生就像披薩餅,你無法知道下一塊的味道。
15、吃披薩我們應該放下刀叉,直接上手吃,因爲這裏面有個道理,那就是在人家一塊還沒吃完的時候,我們已經能吃到第二塊了。
16、最後兩塊,其實到最後一塊都沒剩下,9寸的讓我一個人全乾掉,什麼減肥,高熱啊,都是浮雲,人活着,順其自然最好。
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