排骨煲仔飯的做法,排骨煲仔飯怎麼做
“煲仔飯:意指用小砂鍋煮出來的飯,在寒冷的冬日吃上一鍋熱氣騰騰又帶着微黃鍋巴的煲仔飯,超滿足。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨煲仔飯的做法步驟
1、將所有食材清洗乾淨,大米加少許油、鹽浸泡一個小時左右,排骨用豆豉末、蒜末、醬油、生粉、油、鹽拌勻醃製好待用。
2、大米煮開轉小火煮至半熟,將排骨均勻鋪上,繼續小火煮十分鐘左右。
3、打入雞蛋,放菜心,蓋蓋繼續煮約十分鐘左右。
4、淋上少許油、醬油,撒上蔥花,出鍋,吃的時候記得把飯拌勻哦,鍋巴更好吃。
小竅門
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