艾草清明團的做法,艾草清明團怎麼做
“今天在菜場買到了艾草,開始做艾草清明糰子了!習慣都是包了餡再蒸的,但我看到超市裏都現做現賣的,拿蒸好的艾草團包上自己喜歡的餡料,這方法不錯,而且做出的成品也比較美觀,打開是茶巾包,包上可以拿出去做春遊的點心,衛生又美觀!
摻點大米粉可以讓清明糰子更有型,吃起來更有嚼勁,我特別喜歡吃這種雪菜春筍肉餡的,吃不膩的,今天全做了這口味的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
艾草清明團的做法步驟
1、艾青稍做整理,洗淨
2、開水裏加點鹽,將艾草焯水撈起
3、放冷水裏衝個涼
4、將艾草加點水放料理機裏打成艾草泥
5、將艾草泥和大米粉、糯米粉放一起(我的比例大約1:1:3的樣子)
6、邊加熱水邊攪拌
7、再用手揉成光滑的麪糰
8、將麪糰按成大餅狀,放在墊了蒸籠布或紗布的蒸屜上,中大火蒸8分鐘左右
9、這個時候可以準備餡料了,將豬肉、春筍切成小丁,拿包雪菜出來
10、鍋裏先放肥肉丁炒出油,再放精肉丁炒一下,再加筍丁,最後加雪菜炒熟起鍋放涼備用(可適量加點鹽,也可以不加)
11、這時候艾草團也蒸好了。
12、手上套個保鮮袋,抓一塊艾草團按扁
13、填入餡料收口
14、把收好口的糰子放在一張保鮮膜上,四周折起來轉圈擰緊,就這樣可以拿出去當春遊小點了!
15、如果鬆開保鮮膜,就做成茶巾糰子了
16、翻過側面墊張玉米皮防粘即可。
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個僞球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因爲精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
皮蛋鮮肉水餃的做法,皮蛋鮮肉水餃怎麼做
“之所以包皮蛋鮮肉水餃是因爲東東喜歡吃吉祥餛飩皮蛋鮮肉餡的,所有就有了皮蛋鮮肉水餃呀!”食材明細主料面(450克)水(一小碗)皮蛋(七隻)豬肉餡(半斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)皮蛋鮮肉水餃的做法步驟1、準備好面、水,準備和...