紫薯披薩的做法 粒粒香紫薯披薩—賦予披薩亮麗的餅底 紫薯披薩怎麼做
“在我的小世界裏,家人就是我的全部。每一頓飯菜,每一個點心,我都希望能讓大家吃得開心。家人常說披薩的餅皮很好吃,所以在做這個披薩的時候,我留了好寬的餅皮。紫色的餅底,繽紛的餡料,帶來豔麗的色彩,看起來特別誘人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、紅椒粒、粒粒香醇。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯披薩的做法步驟
1、紫薯洗淨去皮,切成小塊上鍋蒸熟。
2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的鹽趁熱壓成泥。
3、加入適量麪粉和酵母粉,揉成光滑的紫薯麪糰。
4、發酵至原來的2.5倍大。
5、把牛肉洗淨切成丁,加入適量醃肉料醃製半天。
6、鋪在錫紙上放進預熱好的烤箱,200度中層烤10分鐘。
7、玉米剝好,青豆洗淨,胡蘿蔔和青紅椒切成小丁。
8、把除青紅椒以外的蔬菜配料放入開水中焯至斷生,撈出瀝乾水份。
9、把發酵好的紫薯麪糰進行排氣,再次揉成圓形並擀成和披薩盤差不多大小的餅底,放入披薩盤,整好形。餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。
10、先塗抹上一層披薩醬,再撒上一層披薩草。
11、鋪上一層烤好的牛肉粒。
12、鋪上1/3的馬蘇奶酪。
13、鋪上一層焯過水的蔬菜配料。
14、再鋪上1/3的馬蘇奶酪,進預熱好的烤箱,200度中層烤10分鐘。
15、取出撒一層青紅椒,再鋪上最後1/3奶酪,繼續進烤箱烤10分鐘即可。
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