餅鐺烙香酥油餅的做法,餅鐺烙香酥油餅怎麼做
“創意餅鐺烙香酥油餅,很喜歡麪食,它多種多樣的做法,層出不窮的美食誘人食慾。購買了一臺電餅鐺剛到貨立馬體驗一下它的效果。用菠菜粉和麪烙個碧綠油香酥油餅,電餅鐺的火力均勻,不粘、省時、省油效果不錯,烙出的油餅香酥可口、顏色碧綠、餅花均勻、誘人食慾。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
餅鐺烙香酥油餅的做法步驟
1、麪粉適量,加入少許菠菜粉。
2、將熱水燙1/2,用筷子攪拌成穗狀,再適量加入少許涼水。
3、和成稍軟的麪糰餳制半小時。
4、餳制好的麪糰再揉至均勻。
5、將麪糰擀成薄厚均勻的面狀,倒入適量食用油(爲了省事沒做油酥)
6、將食用油塗抹均勻。
7、撒入少許薄薄的鹽。
8、再撒入少許乾麪粉(防淌油)。
9、捲成條狀。
10、用擀麪杖先壓扁。
11、再壓麪皮大一些再擀。
12、擀成薄厚均勻的餅狀。
13、購買的電餅鐺剛到貨,立馬試試它的效果,倒入適量食用油。
14、將餅放入鍋中,蓋好蓋子烙制。
15、狀態真不錯,餅已鼓起、繼續烙。
16、餅花真漂亮,顏色金黃透着菠菜的綠好美呀。
17、切件裝盤,成品碧綠美觀、顏色誘人食慾。
小竅門
菠菜粉不要放太多,適度爲好。
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