快速蔥花發麪烙餅的做法,快速蔥花發麪烙餅怎麼做
“本款蓬鬆柔軟、香噴噴的發麪烙餅,食材簡單,操作快速,不擀麪,不揉麪,鹹、甜由人,輔料也可隨意添加、更換。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
快速蔥花發麪烙餅的做法步驟
1、將蔥花洗淨、切碎。
2、除蔥花外,將所有食材攪拌均勻成較稠的麪糊。
3、置溫暖處發酵至二倍大。
4、麪糊表面放些蔥花,不用攪拌。
5、取一平底鍋,刷一層薄油,直接倒一半面糊到鍋裏,表面再撒些蔥花。
6、蓋上蓋子,小火烙、燜。
7、當面糊發起、餅面凝結時,翻面。
8、烙至二面微黃即可。以同樣方式烙好第二塊麪餅。
9、切塊。
10、蓬鬆柔軟。
小竅門
要用小火、蓋上蓋子烙,大火易造成烙餅表面已焦而中間還沒熟的現象。
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