小動物包子的做法,小動物包子怎麼做
“1益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症
2.利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌
3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義
4.增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞
5.降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
包子好不好吃,發麪很重要,當然麪粉的質量也很重要。分享一下發面心得呢,希望能幫到還不會發面的朋友。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小動物包子的做法步驟
1、豬肉300克,紅蘿蔔一個,蔥3根。
2、豬肉洗淨剁爛。
3、紅蘿蔔去皮刨成絲。
4、把材料放盆裏,加入澱粉、鹽、油、糖、雞蛋。
5、按一個方向攪拌,邊加適量清水攪拌上勁。
6、用溫水把酵母化開,靜止5分鐘,麪粉加入白糖拌勻。
7、酵母水倒入麪粉攪拌雪花狀,用手揉成光滑面。(水要慢慢倒,別一下子倒太多)
8、蓋上保鮮膜,把鍋裏的水燒熱,大概70度左右,放一個架子,把面盤放上面,蓋上蓋子發酵。水涼了,如果還沒發到2陪大,就把面盤拿起來,把水燒熱關火,再把面盤放下去。注意,面盤不能碰到鍋裏的水。(在冷冷的冬天這個方法很好用)
9、發酵到2倍大就可以。
10、把發酵好的麪糰放在案板上排氣,加適量乾麪粉反覆揉搓。
11、揉成長條切成劑子。(切一下,轉一下面團,就能切得很均勻哦)
12、杆成中間後四邊薄的皮。放入餡(包子皮一定不能杆太薄,太薄發不好,還會塌下去。)
13、包成包子。
14、滾成橢圓,收口向下,用剪刀剪出耳朵,紅豆做眼睛。
15、把油紙剪成小張,掂在包子下面,醒發20分鐘。
16、冷水下鍋蒸,水開中火蒸15分鐘,熄火燜3分鐘。
17、蒸好的包子。
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