四色貓耳朵的做法,四色貓耳朵怎麼做
“用南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁做成彩色的貓耳朵,營養又好看。利用晚上的閒暇時間製作,存入冰箱。分分鐘可以做出一碗好吃又好看的高顏值美食。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
四色貓耳朵的做法步驟
1、,南瓜切皮去皮,切片蒸鍋蒸熟,用勺子壓或料理棒打成泥。100克麪粉加了54g南瓜泥,麪糰偏硬要使勁揉光滑,蓋上布子醒一會。
2、醒好的麪糰再揉一揉,擀成厚度約0.8釐米的厚片
3、將面片先切成0.8釐米的長條,再切成小方塊,切面撒點麪粉防粘。
4、壽司簾摺疊成三折,左手按壓住壽司簾,不要讓它移動。右手拇指壓住小方塊,斜向向下壓推。
5、一個小貓耳朵就做好了。
6、全部做好後,收盤,上面蓋上保鮮膜入冰箱冷凍保存。
7、紫薯泥用的冰箱存貨(過程是先蒸熟去皮、過篩、冷凍保存)。100克麪粉中加入60克解凍後的紫薯泥。先把麪粉和紫薯泥用雙手搓拌開(紫薯泥比較幹),再加適量的水(我用了35克水)和成較硬的麪糰。
8、將省好的麪糰擀成厚約0.8釐米的面片。
9、先切成寬約0.8釐米的長條,再切成小方塊,切口撒麪粉防粘。
10、左手摁住壽司捲簾,右手拿一小方塊,用大拇指搓出。
11、全部搓完後放入冰箱冷凍保存。
12、25克的菠菜葉切碎,加了50克的清水,用攪拌棒攪打成蔬菜汁並過濾乾淨渣。實際用47克菠菜汁。
13、100克麪粉加入47克菠菜汁。
14、將省好的麪糰擀成厚約0.8釐米的面片。先切寬約0.8釐米的長條,再切成小方塊,切口撒麪粉防粘。一手按捺,一手用大拇指搓出貓耳朵。
15、全部搓完後放入冰箱冷凍保存。
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