金元寶水餃的做法,金元寶水餃怎麼做
“餃子餡是包三鮮餛飩剩下的,麪糰是手擀寬心面剩下的。所以所有食材的量都是適量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金元寶水餃的做法步驟
1、蒸熟的南瓜。
2、弄碎,放果蔬杯裏,加清水。
3、放破壁機上。
4、選果蔬汁。
5、啓動。
6、打好的南瓜泥。
7、正面。
8、取麪粉,倒入南瓜泥。
9、揉成麪糰,放一邊醒發。
10、醒發好的麪糰。
11、取肉糜。
12、放食鹽,生抽,花生油,雞精,攪拌均勻。
13、洗好浸泡的海米。
14、海米切碎,放肉糜中。
15、韭菜洗淨。
16、切末。
17、放肉糜中,攪拌均勻。
18、取一塊醒好的麪糰,搓長條。
19、揪成小劑子。
20、擀皮。
21、包餃子。
22、先捏成月牙狀。
23、再圈成元寶。
24、包好的元寶餃子。
25、鍋燒熱水,水開下餃子。
26、一邊下一邊總勺子輕輕划動,防止粘鍋底。
27、蓋鍋蓋。
28、煮三開即可。
29、裝盤。
30、油煙機燈光下的樣子。
31、餐廳燈光下的成品。。
32、開動。
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