戚風蛋糕的做法 製作生日蛋糕需必會的---戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做
“每次看到生日蛋糕,總是恨不得自己能親手做上一個,然後滿足的看着自己愛的人,吃下第一口。
現在雖然還沒有遇到生命中那個愛的人,也還沒有確切的知道該怎麼製作生日蛋糕,但,終於邁出了里程式的第一步,做生日蛋糕的蛋糕體也就是戚風蛋糕的了,懶洋洋的週末,一個人瞎倒騰,終於做出了第一個戚風蛋糕”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
戚風蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、三個雞蛋,蛋清分離
3、蛋清打發具體步驟,電動打蛋器打至蛋清呈粗泡
4、蛋清打發具體步驟,電動打蛋器打至蛋清呈粗泡,倒入三分之一白糖
5、電動打蛋器打至蛋清呈粗泡,倒入三分之一白糖
6、當蛋清呈細膩,有紋路,倒入三分之一白糖
7、但蛋清濃稠時,倒入剩下的三分之一白糖
8、打發的蛋清,尾端呈尖角
9、蛋黃中加入白砂糖
10、蛋黃與白砂糖溶解爲無顆粒狀
11、加入色拉油,打至均勻
12、加入牛奶,混合均勻
13、篩入低筋麪粉
14、將打發的蛋清與蛋黃糊混合
15、混合之後
16、倒入6寸的模具中
17、烤箱預熱160度烤40-50分鐘取出倒扣,冷卻,即可脫模
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