砵仔糕蒸多久,有哪些口味
仔糕這款糕點,不知道現在的小夥伴們有聽說過嗎?這是一種來自是廣東省的地方特色傳統糕點之一,小編記得在很小的時候看到大街上有很多賣鉢仔糕的,顏色鮮豔,五彩繽紛的鉢仔糕吃起來還頗有嚼勁,着實讓小編印象深刻、不過這是一種老式的甜點了,現在幾乎看不到有人賣,可以嘗試自己做一做。今天我們就來看看砵仔糕蒸多久?有哪些口味?
一、砵仔糕蒸多久
1.先把水煮開,在上鍋蒸12分鐘,蒸出來的鉢仔糕超韌超Q的,就跟QQ糖一樣,如果不喜歡的可以加多點水,摻點澄粉進去,口感沒那麼韌,爽口一點。
2.上鍋蒸,將裝有鉢仔糕原材料的小模具們放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘,蒸鍋內的水記得加夠。
3.水加到距離蒸鍋10CM左右,文火保持水滾,把碗均勻擺放在蒸鍋裏,碗內不能有水要抹乾,蒸的時間約15分鐘左右,中間開蓋看一下,如果中間還有白色就表示還沒有熟。
4. 一籠大約蒸15分鐘左右,兩籠大約20分鐘左右,三籠大約25分鐘,四籠大約30分鐘,五籠大約35分鐘。
二、砵仔糕有哪些口味
1.水晶鉢仔糕的做法都是差不多的,根據其味道不同,在材料選用上區分就可以了,常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等。
2.紅豆鉢仔糕,食材準備粘米粉六兩,澄面三兩,紅豆六兩,片糖八兩,水四杯。
3.西米鉢仔糕,粘米粉,糖,西米,清水,椰汁。
4.蜜豆鉢仔糕,主料:鉢仔糕粉,輔料:清水、細砂糖、自制蜜豆。
5.玉米鉢仔糕,澄粉,紅糖,玉米適量。
6.鉢仔糕的做法其實非常多,有的人喜歡用馬蹄粉做,有的人喜歡用澄粉做,其實都可以,味道差別不是很大,木薯粉來蒸,那就能做成水晶鉢仔糕,加入桂花就非常好看,特別適合當下午茶招待朋友。
實際上的鉢仔糕做出來小巧玲瓏,非常可愛,正是因爲這樣特別的外表,一下子就吸引了小編,相信和小編一個年代的小夥伴們,可能有吃過鉢仔糕吧,隨着時代的發展,新穎的食品層出不窮,很多老式的傳統甜點可能就逐漸被取代,淡出了美食界,今天這一篇《砵仔糕蒸多久?》有沒有勾起一些小夥伴童年的回憶呢,一起做做看吧。
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