天津美食攻略
說到天津你們會想到什麼呢,作爲吃貨的小編首先想到的就是天津狗不理包子啦,衆所周知,天津是一座美食之城,那麼天津都有哪些隱藏在大街小巷的美食呢,今天小編特意爲大家整理了一份天津美食攻略,雙手奉上,大家走過路過不要錯過哦!
天津美食攻略
1.狗不理包子
狗不理包子大家肯定都不陌生,有着百年的歷史,它和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱爲津門三絕,狗不理包子更是津門三絕之首,狗不理包子外形美觀,包子褶很勻稱,每個包子都不會少於15個褶,剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢,口感鮮而不膩,吃上一個還想下一個。狗不理包子的餡主要是鮮肉的,也有海鮮餡的、醬肉的、素餡的、三鮮的等,每一種餡的都特別好吃哦。
2.耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之一,有着百餘年的歷史,耳朵眼炸糕是用糯米做皮,餡料以紅豆和白砂糖爲主,炸制而成的,耳朵眼炸糕形如扁球,色澤金黃,外酥裏嫩,口感清新可口,因爲其創始人“炸糕劉”的店就開在耳朵眼衚衕出口的地方,所以得名叫耳朵眼炸糕。
3.桂發祥十八街麻花
桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一,因爲其店鋪在大沽南路十八街那個地方,所以人們習慣叫其爲十八街麻花,叫的多了,也就成了現在的天津老字號,桂發祥十八街麻花製作考究,選料精細,要經過二十多道工序製作而成,十八街麻花中都夾着一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條,又酥又香,甚是好吃。
4.杜稱奇火燒
杜稱奇火燒是天津的傳統特色名點之一,至今已經有六十多年的歷史了,因爲做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒,杜稱奇火燒有豆沙、甜鹹、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料,外焦裏嫩,口感醇香。
5.鮮果湯圓
鮮果湯圓是天津的特色風味小吃,鮮果湯圓主要用火龍果、草莓、菠蘿蜜、湯圓等製作而成,鮮果湯圓顏色鮮豔,製作簡單,果香四溢,口感粉糯軟滑別具一番風味。
6.貼餑餑熬魚
貼餑餑熬魚是天津的傳統特色美食,也是天津人的一道家常菜,將魚洗乾淨以後放入一口大鍋裏面,倒入清水加入佐料,爲了節約時間,在熬魚的鍋周邊貼上一圈棒子麪的餑餑,熟了以後把餑餑取出來,因爲餑餑吸收了魚湯的鮮美,所以十分好吃,餑餑色澤金黃,底部焦脆,魚湯味道鮮美,是一道特別美味的美食。
7.羅漢肚
羅漢肚是天津的傳統特色美食之一,是由狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製而成的,因爲其形狀就好像羅漢的肚子一樣,所以取名叫羅漢肚,適口不膩,醬香醇厚。
8.嘎巴菜
嘎巴菜也叫鍋巴菜,是天津的傳統風味小吃,主要是把綠豆煎餅切成細條狀,在拌入特製的滷汁,加上各種小料製作而成,嘎巴菜素爽可口,清新撲鼻,也是天津人必不可少的早餐,每天早上大福來都是要排隊的,去的晚了可就沒有嘎巴菜吃了。
9.煎餅果子
說到天津怎麼能不說最出名的煎餅果子呢,不只是在天津,很多地方煎餅果子都是上班一族的最愛,早上上班到路邊小車上要上一個煎餅果子,攤好的煎餅,加上倆果子(油條)刷上醬料,三四分鐘一個,拿了上了公交車吃,別提有多愜意了。
10.熟梨糕
熟梨糕是天津的一個特色民間小吃,別看它叫熟梨糕,但是它跟梨可是一點關係都沒有,主要是用大米磨成粉蒸熟以後做成的,口味很多,有豆沙的、紅果的、蘋果的、橘子的、巧克力的等多種口味,深受大小小孩的喜愛。
以上就是小編精心爲大家準備的天津美食攻略啦,不知道你們激動的淚水有沒有感動的從嘴角流下來,心動不如行動,趕緊行動起來,吃,吃,吃起來吧,沒有什麼是一個天津狗不理包子解決不了的,如果一個不行,那就來一籠,一起來做快樂的吃貨吧。
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