宜賓的小吃
瞭解一座城市,首先要了解這裏的飲食文化,因爲飲食是最能體現一座城市的底蘊以及歷史的。那麼大家知道四川宜賓有哪些好吃的?今天就走進宜賓市。瞭解一下宜賓的小吃有哪些。
宜賓的小吃
1.宜賓燻肉
宜賓人非常喜歡吃臘肉,尤其喜歡吃煙薰的臘肉,所以在冬天的時候,家家戶戶都會醃製一些煙燻的臘肉,臘肉曬乾之後等想吃的時候,將其煮熟切片,然後蘸上用辣椒麪,辣油以及各種調味料拌的醬汁來吃,特別的美味,尤其煙燻味,讓人吃了回味無窮。
2.宜賓糟蛋
糟蛋是宜賓當地的特色美食,距今已經有幾百年的歷史了。糟蛋其實就是用糟滷和雞蛋或者鴨蛋祕製而成的,成熟的糟蛋它的蛋殼非常的軟,可以自然脫落,裏面的蛋白是呈乳白色的,類似於膠凍狀,蛋黃是呈半凝固狀態,吃的時候得直接食用即可,不需要煮,也不需要加任何佐料就可以吃到醇香的口味。
3.宜賓燃面
來宜賓燃面是一定要吃的,宜賓燃面是當地的特色小吃之一。燃面的特點就是重油無水,類似於南方的拌麪,但是上面會加入肉末及一些菜,攪拌均勻之後口味非常的濃香。
4.李莊白肉
李莊白肉是當地特色小吃之一,精選五花肉放到鍋中,加入香料以及各種調味料,滷煮之後將其切成非常薄的肉片,然後加上蒜蓉以及辣椒油,辣椒麪蘸着吃,特別的美味。
5.豆花
宜賓人特別愛吃豆花,而且豆花基本上都是自己來做的。宜賓的豆花,都是用新鮮的黃豆研磨成豆漿之後,自己加入滷水來點,做成的豆花非常的滑嫩,加入辣椒油拌一下就特別的好吃。
關於宜賓的小吃就跟大家介紹到這裏,其實宜賓的小吃還有很多,像怪味雞,燉雞面,還有柏溪潮糕等等,都是當地非常具有特色的美食,所以歡迎大家一起來宜賓打卡,來品嚐更多關於宜賓的美食,相信大家一定會對這裏的美食讚不絕口。
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