上海十大名吃都有什麼,讓小編爲大家介紹一下
自古以來上海就被譽爲我國的東方明珠。 可以說,從中國近代史到現在乃至未來,上海將永遠是我國非常重要的城市。 在這個充滿歷史文化的城市,上海特色小吃其實起到了非常重要的代表作用,它們不僅美味可口,而且充滿了上海的歷史文化印記。今天我們看看上海十大名吃都有些什麼。
上海十大小吃都有什麼
1.生煎饅頭
是上海土生土長的上海點心,它有着上百年的歷史。上海人習慣稱爲“包子”爲“饅頭”,輕咬一口,肉香、油香、芝麻香在口中的美味久久留着不肯散去,它的特點爲皮酥、汁濃、肉香。由於是在鍋中煎炸一般稱爲生煎饅頭,將煎包的底部煎得金黃色,上面撒上一些芝麻,香蔥。聞起來特別美味,十分受上海人喜愛。
2.南翔小籠
作爲上海郊區南翔鎮的傳統名點心,素負盛名。它是以特製的小竹籠蒸熟,形態小巧,皮薄呈半透明狀,故稱“小籠包”。
3.上海醬鴨
香濃味醇,色澤紅亮,鴨肉鮮嫩,沒有油膩感,有辣味,是江浙滬一帶難得的美味,上海醬鴨也更加體現了濃油醬赤的特點。
4.鮮肉月餅
肉香汁美,餅皮非常酥脆,整體味道也十分清淡。做鮮肉月餅最有名的就是老大房和光明邨大家。
5.四喜烤麩
是一道很經典的上海菜,是年菜必備,也是很好的下酒菜。它的主要材料有香菇、黃花菜、黑木耳、花生米這四種材料。
6.鴿蛋圓子
鴿蛋圓子是滬菜經典菜之一。這道菜是以鴿蛋爲主要的製作材料,以煮爲主要的做菜技巧,使得鴿蛋圓子糯米圓滑,香甜清涼。
7.油墩子
油墩子是上海街頭的一種小吃,是用麪糊和蔥、蘿蔔絲製作的,最後放入油鍋煎炸,特別酥脆可口,十分誘人。
8.蟹殼黃
蟹殼黃以形似蟹殼而得名。蟹殼黃整體香鹹可口,最爲香脆,因爲它是放在烘爐壁上烘烤而成。
9.擂沙園
擂沙園是上海市的傳統名點之一,有70多年的歷史,擂沙園有湯圓的軟糯可口,也方便攜帶,深受遊客喜愛。
10.排骨年糕
排骨年糕是上海獨具一格的小吃,有50多年的歷史。將年糕和排骨燒煮而成,入口糯中髮香,甜辣可口,肉質鮮嫩,極爲好吃。
以上就是小編爲大家推薦的上海十大名吃,所以小編建議大家去上海遊玩,上海的十大名吃是必不可少要品嚐的美食,因爲上海美食極爲精緻,酥脆可口。上海是一個有着極深歷史文化的城市,我們要從美食入手瞭解上海的文化歷史,感受上海的風土人情,享受上海歷史留下的歷史文化印記。
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