哈密瓜由來以及常用吃法是什麼
大家喜歡吃哈密瓜嗎?那是小編的摯愛水果之一,其實哈密瓜的營養價值很高的,大家平常可以買一些來吃哦。那麼有一些問小編,哈密瓜由來是什麼?哈密瓜可以怎麼吃呢?接下來小編就給大家介紹一下哈密瓜由來以及常用吃法是什麼吧。
一、哈密瓜由來是什麼
據史料記載,清朝康熙年間,新疆哈密王把甜瓜作爲禮品向朝廷進貢。“哈密瓜”便由此而得名,併成爲新疆甜瓜的總稱。哈密瓜的品種資源十分豐富。按其成熟期不同,分爲早熟、中熟和晚熟三個品種。
早、中熟的稱爲夏瓜,晚熟的稱爲冬瓜。早熟品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特點是皮薄肉細,香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆、老鐵皮、炮彈瓜、黃金龍、白蘭瓜等,它以甜脆多汁,清香適口、肉厚細膩而博得人們的喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極幹、青麻皮密極幹、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。
二、哈密瓜的吃法
1.哈密瓜果醬
材料:哈密瓜500g、檸檬1個、細砂糖120g、麥芽糖150g、水100cc、果凍粉1/2小匙
做法:
(1)哈密瓜去皮、果籽後,放入果汁機中,加入水一起打約?秒成泥備用。
(2)檸檬洗淨後切半、壓汁備用。
(3)取一碗,倒入糖與果凍粉一起混合拌勻備用。
(4)取一不鏽鋼鍋,將作法1的哈密瓜果泥倒入鍋中,並加入作法3的材料加熱,至沸騰後轉成小火。
(5)加入麥芽糖於作法4的鍋中,並繼續熬煮且不時將其攪拌均勻,煮至果醬呈濃稠狀後熄火。
(6)待作法5的醬汁稍涼後,加入作法2的檸檬汁一起攪拌至勻備用。
(7)將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
2.哈密瓜酥餅
材料:黃油120g、糖粉80g、全蛋130G、泡打粉1.5小匙、低粉400g、哈密瓜餡400g、蛋黃水15g、黑芝麻5G
做法:
(1)準備好材料。
(2)黃油軟化後,加入過篩的糖粉後打發,再分三次加入蛋液打發。
(3)材料B過篩,加入1中拌壓成麪糰,靜置15分鐘後,再分割成小塊,擀成厚約0.5釐米的長方形。
(4)將哈密瓜餡搓成與外皮等長的長條,放入外皮中包起整形,再切成小塊。
(5)表面刷上蛋黃水,撒上黑芝麻。
(6)烤箱預熱後,190度中層烤約15分鐘至表面呈金黃色即可。
以上內容是關於“哈密瓜由來是什麼”的介紹,大家都知道了嗎?原來哈密瓜除了可以直接吃,還有很多別的做法的哦,大家可以嘗試地做一下吧。其實哈密瓜的做法還有很多,有各種各樣的吃法,直接生吃,也可以和其他食物煮的吃,只要你善於發現,相信會有大收穫的。
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