過夜咖啡能喝嗎，快來看看！

我們大家都知道，咖啡有提神醒腦的作用，所以現在的上班族們每天第一件事就是喜歡泡一杯咖啡來喝。但是有些時候太忙了，可能就會導致沒有喝完，剩下來一大杯，又不捨得倒掉，就隨手放進冰箱，變成了隔夜咖啡，隔夜咖啡喝了是不健康的哦。

一、過夜咖啡能喝嗎

對於隔夜的咖啡能不能喝的問題，無論是隔夜的水或是隔夜的咖啡，放置的時間過長都會導致水質變壞。開水如果經過多次沸騰，會導致水中的亞硝酸鹽含量增高，咖啡也是如此，所以不建議喝反覆加熱咖啡。

此外，咖啡香味的成分複雜多樣，含有900多種不同的香味物質，在加熱之後會被釋放出來，遇到光和氧氣就會遭到破壞。所以咖啡放久了，香味就不如新鮮時那麼濃烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悅、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒腦的作用也就大打折扣。因此，不建議喝隔夜的咖啡。

1、牛奶容易變質隔夜咖啡不新鮮

第一個原因是，牛奶富含蛋白質，容易變質甚至腐敗。大家都知道鮮奶離開冷藏後要儘快喝完，卻忽略了拿鐵咖啡也含有大量牛奶，無論是冰拿鐵還是熱拿鐵，在室溫放久了都會變質。所以，如果拿鐵已經在桌上擺了好幾個小時，就算之後有放進冰箱，其實也已經變質了，可能造成拉肚子等腸胃問題。咖啡如果天加糖或牛奶，變質、滋生細菌的可能性又更高。

2、糖是細菌最愛隔夜咖啡細菌多

至於第二個原因，宋明樺營養師指出，糖是細菌特別喜歡的養分，加糖的咖啡「閒置」太久，小心變成細菌的培養皿。就算放進冰箱保存，別忘了冰箱也不是無菌狀態，加上咖啡杯通常沒有密封，還是會繼續滋生細菌。

現煮咖啡就是要現喝才新鮮，口感和風味也是最佳狀態。

現煮現喝最好用保溫杯加強保存

總之，隔夜咖啡不管是衛生條件還是口感風味，都會大打折扣。提醒大家，咖啡還是現煮現喝最好!如果真的沒辦法立刻喝完，宋明樺營養師建議，可以把咖啡裝在不鏽鋼保溫杯中，利用其密封和保溫的特性，減少細菌滋生。不過，用保溫杯保存只是比放在室溫中好一些，並不代表就能久放，還是要儘快喝完才健康喔!

二、咖啡每天喝多少合適

不少人經常喝咖啡，可你知道喝咖啡的好處和壞處嗎?咖啡所含的咖啡因成分，具有輕度中樞神經刺激的作用，適當飲用可以減輕疲勞感，增強記憶、推理及智力，也能增加聽覺和視覺反應的敏銳度。但是，長期攝入過量的咖啡因可能會引發骨質疏鬆症、高血壓、心臟病、體重下降、早產等健康問題。

那麼，咖啡每天喝多少合適呢?喜歡喝咖啡的人和交際需要的人建議不要過多飲用咖啡，每天最多以2-3杯爲宜，而從原則上來講，無論是哪一種類型的刺激性飲料都以每天不超過3杯爲適宜。

對於長期過量飲用咖啡的人來說，減少咖啡的飲用量不能過於突然，以免引起類似偏頭痛等病症，或是導致脾氣暴躁。最好是採取漸進的方式，每天減一些飲用量，直到減少至3杯以下爲止。如果減量期間感到頭痛，則暫時維持現量，待不痛了再繼續減量。

過夜咖啡能喝嗎？ 答案是不可以的，尤其是那些加了糖甚至還加了牛奶的隔夜咖啡，一晚上可以繁殖你想象不到的大量的細菌，對人體的健康會造成巨大的威脅，非要隔夜喝的話建議不加糖也不加奶，用不鏽鋼的保溫杯保存要好一些，但是還是建議最好當天喝完哦 。