海帶上有泡泡能吃嗎,爲什麼會起泡呢
海帶是我們非常容易食用的海產品之一,是海中的一種藻類物質,因其容易儲藏,便於烹食,是很多人喜愛的食物。,那麼買的海帶用水泡過後有泡泡,很多人擔心吃了會影響健康。那麼海帶上的泡泡是什麼東西,還帶上有泡泡能吃嗎?我們來分析一下
一、那海帶上有泡泡能吃嗎
海帶屬於藻類食物,其中含有大量多糖,多糖是膳食纖維的一種。市場上售賣的海帶都是剪斷的,浸泡或蒸制時,多糖裏的蛋白質從破損的截面溶解到水裏,就會出現起泡的現象。因此,起泡的海帶可以放心食用,如果把海帶洗乾淨,水泡就會少些。
二、吃海帶有什麼好
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,屬海藻類,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶褐藻綱,海帶科。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達20M。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀。葉片爲表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質。固着器樹狀分支,用以附着海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質,可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的營養價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶葉片似寬帶,梢部漸窄,一般長2~5米,寬20~30釐米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20釐米)。葉邊緣較薄軟,呈波浪褶,葉基部爲短柱狀葉柄與固着器相連。海帶通體橄欖褐色,乾燥後變爲深褐色、黑褐色,上附白色粉狀鹽漬。
幹海帶其表面有白色粉末狀隨着,海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次,觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者爲上品。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘爲佳。
通過以上的介紹和分析,我們瞭解到海帶上有泡泡能吃嗎? 這個問題可以得到肯定的回答,能吃。對於美食和食材的關心和了解也會我們對於生活的嚮往,選擇美食爲我們所用,讓身體健康,也是我們的社會責任;健康飲食,養成良好的習慣,是我們一生的追求和自律。
-
炸酥肉用澱粉還是麪粉,千萬別搞錯!
現在我們的生活水平有所改善了,因此對於的飲食質量要求也相應的提高,肉類已成爲餐桌上最常見的食物。炸酥肉是北方非常地道的一種食物,特別是在農曆新年期間,北方人喜歡炸很多脆皮肉。那麼,在日常生活中喜歡吃炸酥肉,所用的粉是澱粉還是麪粉?今天,小編將與您分享。一...
-
食用榴蓮禁忌有哪些
水果之王—榴蓮,是一種讓人又愛又恨的食物。榴蓮是水果中最補的,比吃雞肉還要補,在中國也盛產榴蓮,所以榴蓮的價格是一直居高不下的。喜歡吃榴蓮的人覺得榴蓮是真的很好吃,而且會上癮的那種,但是榴蓮其實一次性並不能多吃的。爲什麼呢?食用榴蓮禁忌有哪些廣東人稱:“一...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
胃炎能吃餅嗎,胃炎的飲食治療
還是可以吃的,但是要適量的食取才是,胃炎大都是由於暴飲暴食、不良飲食習慣或環境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我們需要的飲食上多做調整。一些粗糙與刺激性食物、飲食中高鹽和缺乏新鮮蔬菜水果、藥物儘量避免不要再去食用,我在一本權威書上看過關於胃...