金針菇萵苣強強聯合的祕密
之前小編給各位小夥伴講解過食物相生的問題,今天小編再一次來給大家分享一道菜,兩個常見的蔬菜在一起之後成爲難得的美味。金針菇萵苣的結合,絕對會讓各位小夥伴意想不到的,那麼,各位小夥伴想知道這一道菜是如何製作的嗎,趕快來看小編的分享吧。
在如今的菜市場上,各式各樣的蔬菜足以縈亂你的眼睛。萵筍,作爲一種最普通的蔬菜,受到很多人的歡迎,主要是因爲它清爽的口感;但是,也有很多人不喜歡萵筍這種蔬菜,主要是它特殊的氣味。但是萵苣營養豐富,維生素和煙酸較多,而且鉀、鎂元素等微量元素較多,有利於明亮眼睛,促進代謝吸收;金針菇的氨基酸含量豐富,尤其是賴氨酸,促進兒童智力發育,而且可緩解疲勞,提高抵抗力。今天小編教大家做一個金針菇炒萵筍,相信你一定會喜歡的。
金針菇萵苣強強聯合的祕密
主料:萵苣200g,金針菇100g
輔料:油適量,鹽適量,紅辣椒適量,大蒜適量,味極鮮適量,醋適量,雞精適量
做法:
1、準備適量的萵苣、金針菇和紅辣椒,洗乾淨備用
2、把金針菇去根洗乾淨
3、把萵苣和紅辣椒切成細絲,備用
4、上鍋熱油,等油熱了,加入大蒜和紅辣椒爆香
5、然後加入切好的萵苣絲一起翻炒
6、翻炒片刻,加上備用好的金針菇一起翻炒
7、鍋中的菜快熟了,加上適量的味極鮮調味
8、加上適量的香醋調味
9、加上適量的鹽調味
10、最後加上少許的雞精調味
11、把所有的菜和調料攪拌起來,就可以裝盤吃了
小貼士:萵苣的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫乾旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食慾,並具有鎮痛和催眠的作用。不過萵苣不宜與蜂蜜同食,因爲蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,萵苣性涼,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉。萵筍不能與乳酪同食。乳酪是油脂性食物,萵苣性涼,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹瀉。
金針菇萵苣就好像是非常甜蜜的伴侶一樣,兩個常見的蔬菜炒在一起之後,卻有這麼大的功效。各位小夥伴都拿小本本記住了嗎?記住的話,一定要趕緊去嘗試着做起來,做給你的家人朋友嘗一嘗。借用一段話,金針菇炒萵苣,看的隔壁家的小孩子都饞哭了。
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