幾個保鮮水果的小竅門,延長水果的保質期
在我們的日常生活中,水果扮演着舉足輕重的角色,而水果保鮮一直是一個世紀大難題,很多街坊最常用的水果保鮮方法就是將水果放進冰箱裏,但是這種保鮮方法不一定適合所有水果,不同的水果有不同的保鮮方法,我們該如何健康有效地進行水果保鮮呢?
水果每天要吃,是我們逛市場必買的東西,但是有些水果似乎特別不容易保存,洗過的草莓,二天就發黴;獮猴桃放冰箱,半個月也不熟;夏天一串香蕉才吃掉一半,果皮已經出現大片黑點,果肉也呈半透明,口感、香氣都已經不佳。保存水果也要講究方法,瞭解其屬性,保鮮延長賞味期一點也不難。
保鮮水果有多種方法,以下提供幾種參考。
1、保鮮期特別短,可能在一天內腐敗的,應用降溫法。如荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然後晾乾,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然後拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出後讓其自然解凍,因爲只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的,應用保鮮袋保險法。如西瓜,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因爲放入蛋糕櫃的西瓜,看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸乾水分,這樣即使包着保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內。然後把空氣擠出;
3、與空氣接觸,很容易爛的水果,應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉,香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這裏人氣美食提醒大家,千萬不要將香蕉放入冷櫃。
4、不能降溫,又容易腐敗的水果,常溫包裹保鮮法。如木瓜,木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。就會出現黑斑,而展示櫃雖然有吸水的功效,但是一旦將冷藏展示櫃取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存,正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來,而一直保證新鮮的狀態了。
以上就是小編今天爲大家介紹的幾種保鮮水果的方法了,這些方法主要是利用各種水果的特點來達到保鮮的作用的,恰當的保鮮方法纔可以最大程度地延長水果的保質期。不過說了這麼多,小編還是想提醒大家,水果是要現開現吃纔是最新鮮的哦!
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