水果的保鮮,想吃新鮮水果趕緊來看!
說起水果,大家一定都是非常喜歡吃的。在過去物資貧乏的年代,水果一般都是有錢人家才能享受的,普通人家只能去採摘一些野果。到了現代社會,隨着生活水平的提升,越來越多的水果走進了平常普通老百姓的家中。可是水果買多了該如何保鮮呢?
一、水果的保鮮的意義
果蔬採收後如不作保鮮處理,由於生理衰老、病菌害及機械損傷等原因,易腐爛變質。據統計,世界上因不加保鮮或保鮮技術不善而造成的果蔬損失達20%~40%。大家都知道,果蔬在貯運過程中,在不斷地進行着生命活動,主要表現形式就是呼吸作用。貯藏保鮮的基本原理就是創造適宜的貯藏條件,將果蔬的生命活動控制在最小限度,以延長果蔬的生存期。人們在果蔬保鮮過程中,採用最多的方式是溫控,即降低果蔬貯藏溫度,在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝機能的前提下,溫度愈低,愈能延緩其衰老過程。但溫度也不能過低,否則會造成凍害。在果蔬保鮮的發展過程中,人們還採用了氣控、塗蠟和塑料包封技術、殺菌防腐保鮮、脫氧保鮮、植物生長調節,以及使用保鮮劑等方式。
二、常見水果的保鮮方法
1、香蕉
香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~
2、草莓
草莓也是很容易變壞的一種水果哦,保鮮方法是用白醋和水1:1兌好,將草莓放進醋水裏浸泡15分鐘,撈出來瀝乾,然後放進冰箱裏儲存就好啦,不過吃之前還是要再洗一下~
3、葡萄
葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱裏儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~
4、橘子
又快到吃橘子的季節啦~將橘子放進小蘇打水裏浸泡一分鐘,瀝乾後裝進塑料裏面,橘子可以保鮮3個月那麼久哦~
5、桃子、蘋果
桃子和蘋果算是比較不容易壞的水果了,但如果想要放的更久,可以用不透氣的塑料袋包起來,然後放在缸裏面,常常檢查,缺水的話就撒點水,有爛的就挑出來,買蘋果的時候也要注意不要買有爛點的。
6、山竹
山竹長時間接觸氧氣容易被氧化,所以我們會看到山竹來貨框是密封狀態的。保溼是很多水果都必須具備的,山竹也不例外。
因此,建議精品店保鮮山竹可以將山竹溼潤一下後,進行密封打包處理,並放置在冷櫃中儲存保鮮。
7、梨子
儲存梨子最適宜的溫度應在0度至15度之間,可將買回的梨子用塑料袋或報紙包裹,存放於冰箱中;如果溫度適宜,也可以將它們存放在木箱或果籃中,置於陰涼通風處保鮮。
看了上面這麼多關於水果的保鮮的知識,以及常見水果的保鮮方法,相信大家以後再碰到家中水果不知道該如何保鮮保存的問題就不會再束手無策,任由水果腐敗,最後只能可惜的扔掉了吧。當然了,要吃新鮮的水果,最好的方法還是每次少量購買,然後吃新鮮的哦。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江蘇,屬於是一個人傑地靈的地方,但是美食的風格也並不單一。靖江便是屬於江蘇的一個城市,在靖江所誕生的美食種類也是很多的。有關於靖江的美食,大家可能都不太瞭解。這沒關係,以下小編就剛好有整理到關於靖江美食的功略所在,平時喜歡吃的朋友們,都一起來看看吧!靖江...
-
芒果怎麼弄纔不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因爲它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因爲一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
小孩子長高需要吃什麼,這些營養價值高的食材就很不錯!
一個家庭,只要誕生了新的生命,很多時候,大家都是圍着孩子在轉,讓他可以感受到人世間的溫暖。孩子的身體器官還未發育完全,所以大家在進行飲食搭配的時候,會格外的小心,因爲大人所食用的一些食材,孩子的腸胃可能會不易消化。家長們,都想要自己的小孩長個兒,除了日常煅煉之...