吃秋葵忌什麼,這些關於秋葵的禁忌你都知道嗎?
說起秋葵,大家應該是很熟悉的了,在過去,也許有很多人都不認識秋葵,但是隨着這十幾年來秋葵的大範圍種植,秋葵已經變成了全國都家喻戶曉的一種蔬菜了。秋葵的營養價值很高,而且長的非常有特點,因此深受廣大美食愛好者的青睞,也是它得以這麼快紅火的原因之一。
一、吃秋葵忌什麼及注意事項
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3.秋葵含有較多的鉀元素,患有腎病的人應少用,不可過量食用,並且要燙過再食用爲好。
4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
5.秋葵室溫下容易變黑變幹,需要以白報紙包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的時候,會有粘液,有些人爲了菜餚的美觀,會事先把粘液洗去再炒,其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在,所以,不要怕粘,粘的纔是營養的。
7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
二、秋葵的功效與作用
1.秋葵之補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽,其含有的特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。
2.秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物,但它的裏面卻含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質,是一個很適合減肥的食物。
3.秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分,所以對青壯年和運動員而言,經常食用,可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人羣均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果,不過卻比紅牛健康哦,不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4.秋葵之強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5.秋葵之補鈣
黃秋葵裏面鈣的營養成分也是很高的呢,高於牛奶,也可以用來補鈣。
看了上面這麼多關於秋葵忌諱什麼的問題討論,相信大家對秋葵這種人間美味應該有了一個比較全面的認識了吧。而且對於秋葵的營養價值及功效也有了更深的認識了吧。秋葵的吃法有很多,清炒秋葵,秋葵炒肉,甚至秋葵乾等等,都是常見的吃法,大家可以去嘗試一下哦。
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