銀鱈魚和鱈魚的區別,驚了!這竟然是兩種魚!
如果從字面上看,大家可能會誤以爲銀鱈魚就是普通的銀色鱈魚,畢竟只有一字之差。而且在普通超市很難看到銀鱈魚和鱈魚。但其實這兩種魚完全是兩個品種的魚,銀鱈魚生活在五百到兩千五百米深的冰冷海域,銀鱈魚的營養價值非常高。那銀鱈魚和鱈魚又有什麼區別呢?大家別急,慢慢往下看。
銀鱈魚和鱈魚的區別
1.外觀
銀鱈魚和鱈魚在外觀上的區別還是很大的,如果這兩種魚在眼前的話,一般是不會弄混了的,但是如果是在超市冰凍切塊的那種,就可能會弄混淆了。怎麼區分呢?直接用手去摸,鱈魚的肉質要比銀鱈魚的肉質軟,鱈魚的肉色比銀鱈魚的肉色要清一些。
2.價格
一般來說,銀鱈魚要比鱈魚貴個四到七倍,鱈魚每斤一般五十到兩百元,而銀鱈魚直接就是兩百元左右一斤,所以看價格也能區分銀鱈魚和鱈魚。
3.口感
鱈魚吃起來比較油膩,質感也粗,口感不太好,而且煮熟後魚肉容易散開。而銀鱈魚則是入口即化,還有着其獨特的清香味道,煮熟後肉不容易散開。
4.脂肪所含量
鱈魚所含的脂肪比較低,大概是百分之零點五左右,吃了後不用擔心會有消化不良的症狀。而銀鱈魚所含有的脂肪就比較多了,而且其臟器裏還有比較多的維生素A和D。
5.科目
從學識上說,鱈魚是鱈魚目的,而銀鱈魚是鮋魚目的,學名是裸蓋魚。而且鱈魚還是保護動物,抓捕是有限制的,非常的嚴格。
快餐店裏的鱈魚漢堡大家可能就吃過,味道還是不錯的。只是在超市購買鱈魚或者銀鱈魚的話就容易弄混淆了,小編在上文說的銀鱈魚和鱈魚的區別,大家可要好好記住,避免被一些無良商家欺騙,從而導致上當受騙買錯了,記住了這些銀鱈魚和鱈魚的區別就不怕買錯啦~
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