關於黃花菜的做法的介紹
今天想給大家介紹的蔬菜是黃花菜,黃花菜,我相信很多老一輩子的人都是非常熟悉的,在以前我們沒有很多的蔬菜可以吃的時候就會吃黃花菜充飢,在現在這個時代,黃花菜仍然是營養價值非常高的一種蔬菜。那麼今天我們就給大家介紹一下黃花菜的具體做法。
關於黃花菜的做法的介紹
一、肉絲黃花菜
1.把豬肉清洗乾淨之後,切成豬肉絲,用澱粉包裹在豬肉的外面,把花椒放到水裏浸泡之後剪出來,花椒水留在一邊備用,大家也可以在花椒水裏加入適量的黃酒調味,能夠很好的去除肉的腥味,還能夠是蘑菇的味兒淡一些的。
2.把黃花菜放入到沸水裏焯一焯,然後拿出來放到冷水裏,浸泡之後拿出來瀝乾它含有的水分,在鍋里加入適量的食用油,燒熱,然後把蔥薑末都加入進去,放入肉絲翻炒均勻,加入料酒和花椒水,最後加入黃花菜翻炒均勻,之後,加入米醋,鹽以及味精就可以出鍋了。
二、黃花菜粥
1.我們取少量的黃花菜清洗乾淨,大家可以採用幹黃花菜,用熱水浸泡,大約20分鐘的時間就可以撈出來瀝乾水分,準備適量的大米放入到鍋裏,加入適量的水之後,煮到米粒都開花了,就可以把剛剛清洗乾淨的黃花菜加入進去,再加入適量的食用鹽和麻油,煮到粥已經變得粘稠了,就可以吃了。
這個對於去除體內的溼氣有很好的作用,而且也可以緩解人們焦慮的情緒,對於經常煩躁不安,失眠,或者說體內溼氣比較嚴重的人,可以多吃。
關於黃花菜的做法的介紹,大家看了我們的文章介紹,對於黃花菜的兩種做法,就有了非常明確的瞭解,黃花菜的百搭性還是非常強的,和很多的蔬菜都能夠搭配在一起,比如說黃花菜還可以搭配蘑菇做湯。如果感興趣的話也可以自己在家試試。
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