茼蒿炒蝦皮的做法是什麼
說到茼蒿炒蝦皮想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧,茼蒿炒蝦皮是我們日常生活中非常常見的一道菜,它的營養價值十分豐富,對我們的身體十分有好處,因此受到不少人的喜愛和青睞,成爲我們餐桌上的寵兒,那麼,茼蒿炒蝦皮的做法是什麼?
一、茼蒿炒蝦皮的做法是什麼
做法
茼蒿去除黃葉和根部後洗淨。蝦皮用水沖洗一下。木耳泡好後,切成段。蔥切末,鍋中燒開水,放入幾滴油後,放入洗淨的茼蒿焯一下,茼蒿變綠後撈出,過涼水,瀝乾備用。將瀝乾水的茼蒿切成寸段。碗裏放入適量鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉,少量水攪拌均勻。熱鍋涼油,放入十三香和蔥花煸炒一下。炒出香味後放入蝦皮和木耳,繼續煸炒。最後放入焯好的茼蒿。翻炒均勻後,沿鍋邊倒入調好的料汁,繼續翻炒幾下,即可出鍋。
二、蝦皮的功效作用
1、保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
2、緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
3、增強體質
老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。
4、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症,以及胎兒早產或體重過輕等症。
三、蝦皮怎麼做好吃
1、香辣肉丁蝦皮
材料
花椒,幹辣椒,肉丁,蝦皮.,香乾,鹽,糖,醬油,香油,香菜。
做法
爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒.炒掉,把醃好的肉丁下鍋爆炒.下洗淨的蝦皮.再放香乾.都炒幹,用鹽/醬油/一點糖調味,起鍋前放點香油和香菜。
2、油酥蝦皮紫菜湯
材料
蝦皮,紫菜,大骨湯,雞蛋,大蒜。
做法
將大骨洗淨,過開水洗淨血污。加薑片小火熬製2小時。取適量湯水,燒開。放入紫菜,雞蛋打散,加鹽味精。起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。
茼蒿炒蝦皮的做法是什麼?蝦皮的功效作用是什麼?蝦皮怎麼做好吃?對於不知道茼蒿炒蝦皮的做法,或者不知道蝦皮的功效和怎麼做好吃的朋友們來說,相信在看完以上詳細介紹以後,一定可以從中找到這兩個問題的答案了吧,建議大家不妨去嘗試做下哦。
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