黃瓜可以吃皮嗎，黃瓜削皮好吃嗎

黃瓜是家中常吃的蔬菜，也常作爲水果食用，減肥人士最佳選擇。黃瓜的熱量低，僅有62千焦，它含水量多達98%，黃瓜吃起來清脆鮮美，而且營養豐富，它含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素E、維生素C以及煙酸等營養素。那麼到底黃瓜可以吃皮嗎?小編今天就帶大家一探究竟。

一、黃瓜可以吃皮嗎

答案是肯定的，在我們日常生活中黃瓜皮是可以正常食用，因爲黃瓜皮含有較多苦味素，它是黃瓜的精華所在之處，它還能清熱止渴，排毒養顏，清腸排便，它可以加快促進人體新陳代謝。注意，黃瓜帶皮吃最好用鹽水洗淨吃或者在水中浸泡半個小時再食用。

二、黃瓜削皮吃好吃嗎

最近網上熱議黃瓜"擠奶"會很好吃?真的會很好吃嗎?“擠奶”就是兩個分別切好的黃瓜打磨，有黃瓜皮的黃瓜白色的泡沫非常多，吃起來沒有那麼苦澀，相反地，削過黃瓜皮的黃瓜“擠奶”擠不出來，因爲黃瓜裏面有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素主要集中在皮下，黃瓜蒂的位置分泌出來的，如過大家不喜歡苦澀的味道，可以選擇削皮吃，黃瓜帶皮打磨“擠奶”和削皮吃並沒有多大差別，看個人的喜好。