酸酪蛋是什麼

酸酪蛋這種食物對大部分人來說比較陌生，在日常生活中也很少見。酸酪蛋也就是奶酪，是一種奶製品，是牛奶濃縮之後留下的精華，有很高的營養價值。酸酪奶富含鈣元素，其鈣含量在所有奶製品中位居前列。除了豐富的營養價值，酸酪蛋還有很高的保健價值，是一種很好的保健品。酸酪蛋是什麼？下面我們來詳細介紹。

酸酪蛋是什麼

一、酸酪蛋的功效與作用

1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。

2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、英國牙科醫生認爲，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

二、適宜人羣

所有人羣均可食用奶酪。對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

酸酪蛋是奶製品，所以需要冷藏(不是冷凍)，是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配着麪包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃奶酪，因爲奶酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當然這完全是中國吃法了。也可以放在火鍋裏做底料，來個奶酪火鍋也不錯。當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿着吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊(片)即可，因爲奶酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握!

三、禁忌人羣

奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人。老人最好還是不要吃，奶酪對於老年的消化系統不利。

通過對哪些人不適合吃酸酪蛋瞭解以後，我們就能夠在吃酸酪蛋的時候更加的小心，另外我們平時在生活中飲食一定不能過於油膩，也要注意營養的均衡。

酸酪蛋是什麼，相信現在大家都不陌生了。酸酪蛋被譽爲奶製品中的黃金，其蛋白質和鈣含量非常高，吸收率高達96%，是非常好的保健品。不僅可以補鈣，還能提高身體免疫力，減少生病的概率。但是酸酪蛋也不宜吃太多，補鈣過度容易得尿頻症。