輕乳酪蛋糕(無油酸奶版)怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酸奶 :100
牛奶 :75
淡奶油 :50
低粉 :10
玉米粉 :25
蛋黃 :3個
蛋白 :4個
檸檬汁 :幾滴
白糖 :80
主料
奶酪 :150酸奶 :100
牛奶 :75
淡奶油 :50
低粉 :10
玉米粉 :25
蛋黃 :3個
蛋白 :4個
檸檬汁 :幾滴
白糖 :80
輔料
具體步驟
1. 奶酪 牛奶 酸奶 淡奶油隔熱水攪拌至順滑
2. 加入蛋黃,快速拌勻。
3. 篩入粉料。
4. 蛋白+檸檬汁 糖,打發至溼性,很嫩的溼性即可。
5. 混合蛋白蛋黃糊。
6. 倒入模具,放入預熱好170度的烤箱,中層,隔水法,烤至表面上色,降至130度烤40分鐘。
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