吃牛肉要注意,牛肉熱量高嗎
說到牛肉想必廣大朋友們一定不會陌生吧,牛肉是日常生活中非常常見的肉類食物之一,牛肉富含豐富的營養元素,因此受到不少人的喜愛和青睞,成爲人們日常餐桌上非常常見的寵兒之一,那麼,牛肉雖好吃,營養價值高,牛肉熱量高嗎?一起看看吧!
一、牛肉熱量高嗎
牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的,其特點是蛋白質和鉀含量較高,熱量在肉類中屬於較低的,減肥期間可適量食用。1盤牛肉(肥瘦)(250.0克,可食部分248.0克)的熱量是309大卡。牛肉的營養價值很高,特點是高蛋白、低脂肪。每100克黃牛肉中,蛋白質高達20克,豬肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克,豬肉卻高達292克。牛肉可以有補氣血的作用,對於身體虛弱,氣血不足的情況有一定的改善的作用和效果,而且還可以提高體質。
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。
二、牛肉的功效和作用
1、益氣養胃
牛肉是養胃益氣之品,也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉,可以補脾益胃,補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。
2、促進康復
牛肉特別適宜手術後的患者食用,它可以補充失血,修復組織,促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥
因爲牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常食牛肉不僅可減肥,還可獲得人體所需的蛋白質。
4、防癌
據國外科學研究表明,牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分,其具有明顯的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。
5、延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。
三、牛肉的營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉熱量高嗎?牛肉的功效和作用有哪些呢?牛肉的營養價值有哪些?對於喜歡吃牛肉的朋友們來說,想要知道這三個問題的答案的話,不妨認真看完以上文章介紹的說明,相信在看完以後一定會找到滿意的答案,對於喜歡減肥的朋友來說,牛肉的熱量低是理想的肉類哦!
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