鹹雞蛋怎麼醃,輕鬆幾步搞定!
提到鹹蛋,我們腦海裏最多的是鹹鴨蛋,但其實還有一種名叫鹹雞蛋的美食也是很棒的!其實這種美食的製作方法也是非常簡單的,口感也是不輸於鹹鴨蛋的,只要掌握了製作技巧,很快就能學會,下面來給大家詳細介紹下鹹雞蛋的製作方法,一起來看看吧!
鹹雞蛋怎麼醃,輕鬆幾步搞定
一、鹹雞蛋食材
這裏我們需要準備新鮮雞蛋10個、二鍋頭配上,鹽、錫箔紙適量。
二、鹹雞蛋製作步驟
1. 首先我們要把雞蛋用抹布擦乾水分或者用吸水紙之類的處理下,然後用2個乾爽的碗撒上鹽和二鍋頭,將準備好的雞蛋放入二鍋頭裏翻滾一遍,將雞蛋外殼浸溼。注意這個環節需要小心輕放以避免雜質進入。
2. 將雞蛋殼放入準備好的鹽巴里翻滾,使得雞蛋殼沾滿鹽巴,再用錫箔紙包裹好雞蛋,如果沒有錫箔紙,我們也可以選擇保鮮膜或者保鮮袋包好雞蛋,無論是用的哪一種都要切記不能讓鹽漏出來如此反覆操作,再將包裹好的雞蛋曬太陽1-2個小時這是爲了保障鹹雞蛋的蛋黃會更加出油。
3. 待曬足時間後,我們將雞蛋放入乾爽的密封瓶裏,再將其放置在陰涼的地方充分醃製15天注意過程中別動它。待15天后揭開即可!這時候就可以取出煮一煮,觀察雞蛋的鹹度和出油情況,或者等到20天左右,主要是要按自己喜歡的鹹度來把控,這樣鹹雞蛋就製作成功了!
上面爲大家詳細介紹了鹹雞蛋怎麼醃製的,是不是很簡單呢?其實生活中很多細節只要我們注意了,都是能夠創造很多美好的事物的,例如製作一份香味濃郁的鹹雞蛋,當製作好後,邀請上三五好友,抑或是拿出來和家人一起分享,那種幸福的感覺是無法用言語形容的,建議大家不妨親自感受下哦!
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