鵪鶉蛋的功效與作用
俗話說:麻雀雖小,五臟俱全。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,別看它體積小,但它的營養價值可絲毫不輸於雞蛋,具有豐富的營養和優質的口感,是“蛋中佳品”。要提到鵪鶉蛋的功效與作用,除了吃,它可大有用處!不僅含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素,更可以益氣補血、美膚養顏。這些你都知道嗎?如果不知道的話,就快快往下看吧!不僅能夠讓你瞭解鵪鶉蛋的功效和作用,更提供瞭如何挑選優質鵪鶉蛋的方法,你還在等什麼呢?一起來學習一下吧!
一、鵪鶉蛋的功效與作用
鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,營養豐富,味道好,藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處,還有有“蛋中佳品”的美稱哦!
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,還可補氣益血,強筋壯骨呢。而且鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;特別是對有貧血、月經不調的女性,調補、美顏、美膚的功效更加顯著哦。
1.鵪鶉蛋味甘、性平,有補氣益血、枝風溼、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2.鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
3.鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。
二、怎樣挑選新鮮的鵪鶉蛋
鴿子蛋普遍比鵪鶉蛋大,但不排除個別小的,比如頭窩蛋,如果全部是很小的,很可能是黑心商家把鵪鶉蛋漂白的。即使不是,鴿子20天下一對蛋,攢幾十個蛋再賣也很難保證新鮮了。如何直觀判斷漂白鵪鶉蛋和鴿子蛋?首先從大小分辨,再則鵪鶉蛋外殼上有不規則的花紋,而鴿子蛋外殼沒有花紋呈白色;漂白後的鵪鶉蛋因脫去了一層鈣質缺少自然的光澤,漂白後蛋殼更薄更容易破。所以大家在選購的時候還是要擦亮眼,買到新鮮的鵪鶉蛋吃了才能發揮鵪鶉蛋的功效與作用呢。
三、鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養高
相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同,差異不大。不過雞蛋裏維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上;而鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長髮育哦;而且鵪鶉蛋中的膽固醇含量少於雞蛋,但是鵪鶉蛋中的磷脂含量卻高於雞蛋呢。其它的蛋白質、脂肪、碳水化合物這些營養物質在雞蛋和鵪鶉蛋中的含量基本是相同的。由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右,而它們的營養成分又相差不大,都是優質蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋爲主,這樣更經濟、食用更簡便些。
看到這裏,鵪鶉蛋的功效與作用你是否已經瞭然於心了呢?但是要想挑到新鮮、優質的鵪鶉蛋卻沒那麼容易,不良商家如果用漂白鵪鶉蛋來替代新鮮鵪鶉蛋,這樣的蛋無法充分發揮其功效和作用,消費者們要擦亮眼睛,仔細挑選,讓鵪鶉蛋的價值實現最大化。如果你想知道鵪鶉蛋和雞蛋哪個的營養價值更高,相信看完文章的你也都已經有了答案,它們二者所含的營養元素種類基本相同,但由於鵪鶉蛋較貴,不妨以雞蛋爲主要的營養攝入來源,更加經濟實惠!
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最爲熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就爲大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...