秋葵茶怎麼做,秋葵做法大全
秋葵又名黃秋葵,是一種熱帶、亞熱帶蔬菜,價格雖高,但因具有極高的食用價值和藥用價值,被譽爲蔬菜之王。秋葵味道獨特,嫩脆可口,清爽不膩,食用方法多用,可油炸、涼拌,凍幹秋葵幹,尤其是秋葵茶深受人們的喜愛,下面就向大家介紹一下秋葵的幾種做法。
一、秋葵茶怎麼做
取幹茶5-8粒開水泡之,或按飲用人羣習慣加多量,以功夫茶方式多次泡發。
二、秋葵的其他食用方法
(一)秋葵炒香乾
食材:秋葵、香乾、幹辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋
做法:
1.秋葵洗淨切段,香乾切塊焯水撈出控幹,辣椒剪成絲,蒜切片;
2.鍋裏放油,炒下鍋辣椒段蒜片;
3.倒入秋葵和香乾,調入白醋。大火炒均勻;
4.調入鹽,胡椒粉,繼續大火翻炒至完全斷生即可。
(二)秋葵培根卷
食材:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油
做法:
1.培根沖洗一下,用適量的生抽和胡椒粉抓勻,醃製一會兒;
2.鍋中倒入清水,加適量的鹽和油,將洗淨的秋葵放入;
3.煮開後,秋葵顏色變深,關火;
4.秋葵撈出放盤中放涼;
5.醃好的培根對半切,半片卷一根秋葵,用牙籤固定好;
6.鍋中放少許油,將秋葵培根卷放入,中火煎熟即可。
(三)秋葵炒蝦仁
食材:秋葵、蝦仁、胡蘿蔔
做法:
1.蝦仁去除沙線,用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會;
2.鍋裏油燒熱,放蝦仁滑熟,盛出;
3.放秋葵和胡蘿蔔翻炒,調鹽;
4.最後放蝦仁翻炒均勻即可。
(四)蝦仁秋葵炒烏冬面
食材:烏冬面、蝦仁、秋葵、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉
做法:
1.先用開水把烏冬和秋葵焯一下水,撈起備用;
2.撈起後切成丁,番茄也切成丁;
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜略炒;
4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉醃製過的蝦仁倒入,炒至變色;
5.將焯過水的烏冬加入一起炒;
6.放少許生抽炒均勻,把秋葵以及番茄加入;
7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉,放入蔥以及香菜,攪拌均勻即可。
(五)秋葵雞肉沙拉
食材:秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油
做法:
1.秋葵對半切開,用開水焯5分鐘取出,雞肉用熱油煸熟備用,小番茄對半切開備用;
2.將上述原料放入一個容器內,調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
關於秋葵茶怎麼做大家都瞭解了吧。秋葵營養價值高,富含蛋白質,維他命及鈣、鐵多種微量元素,具有降糖、補腎、補鈣、減肥等多種功效。我們在購買秋葵時要挑選完整無破損的,否則不容易保存,還可通過速凍保鮮的方法真空包裝,避免營養的流失。
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