這麼新鮮秋葵應該這樣做更好吃
第一次看見秋葵,感覺長得有點像豆角,又有點像辣椒。新鮮秋葵是特別好吃的,外皮嫩嫩地,裏面的籽滑滑的。秋葵原來生長在熱帶地區,現在的話,在我們亞洲地區也是一種熱銷的蔬菜了。秋葵是一種營養價值特別高的蔬菜。那麼新鮮秋葵的做法有哪些呢?
這麼新鮮秋葵應該這樣做更好吃
一、涼拌新鮮秋葵
1.食材用料:秋葵 400克、大蒜米 6個、小米椒 4個、生薑 10克、、金針菇 60克、生抽 15克、鹽巴 20克、蠔油 10克、料酒 10克
2.涼拌秋葵的做法:
(1)秋葵,金針菇洗淨去蒂,小米椒,生薑,蒜米切末備用
(2)鍋中燒水開後加去鹽巴,倒入秋葵焯水1分鐘,在把金針菇放下去焯軟就可以了
(3)秋葵夾,金針菇撈出來放入一個湯碗裏
(4)炒鍋燒熱油倒入蒜米,辣椒,薑末炒香,加生抽,料酒,鹽巴蠔油炒
(5)炒香後加入小半碗水煮開就可以了
(6)把煮好的醬汁倒進秋葵碗裏拌勻
(7)碼進金針菇的盤裏就可以上桌。
二、蝦仁炒秋葵
1.食材用料:蝦仁 、秋葵、姜
2.蝦仁炒秋葵的做法:
(1)蝦仁解凍之後用少許鹽、胡椒粉、料酒醃製備用。
(2)秋葵開水焯之後切成粒狀。
(3)燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入姜粒炒出香味。
(4)將用廚房紙吸乾水分的蝦仁加入一起炒。
(5)炒到蝦仁轉變顏色。
(6)加入秋葵一起翻炒。
(7)調入少許鹽、雞精炒均勻即可熄火上碟。
三、秋葵小炒肉
1.食材用料:秋葵一斤、豬肉 一小塊、醬油半勺、食用油10克、香油半勺、姜,蒜按量、香油 一瓶、醬油一瓶、食用油、辣椒(綠,紅) 5個。
2.秋葵小炒肉的做法:
(1)先將秋葵取出
(2)當水燒開時關小火焯一下,用漏網取出。
(3)把它拿到冷水下衝洗乾淨,這樣既能保持顏色鮮亮,口感會好點。
(4)姜,蒜切沫 綠色辣椒切塊,紅色的切條。
(5)再將秋葵切好
(6)豬肉也切塊。
(7)熱鍋冷油,撒一小勺鹽,把鍋拿起均勻的搖兩下,將姜 蒜 倒入鍋中翻炒幾下。
(8)再放入切好的豬肉,調到小火翻炒,倒入半勺的醬油,讓肉能上色。
(9)隨即放入辣椒
(10)再放秋葵,一塊翻炒,加入少許香油和胡椒粉,關火,起鍋。
(11、一道潤肺的養生菜,做好了,湖南口味。
四、蒜蓉白灼秋葵
1.食材用料:秋葵適量、蒜蓉適量、油 適量、鹽適量、醬油適量
2.蒜蓉白灼秋葵的做法:
(1)先將秋葵用清水沖洗乾淨,用毛巾將秋葵表面的絨毛抹掉。
(2)將頭部去掉,切開兩邊
(3)燒開一鍋水,將秋葵放進去浸泡30秒左右,即秋葵變色就撈出來。
(4)瀝乾水分後,將秋葵擺好在碟子上。
(5)燒開適量油6.將燒開的油放進切碎好的蒜泥中,再加入鹽、醬油混均即可。
(6)、然後將調料汁均勻淋在秋葵上,即可食用!
我們常吃的秋葵的做法就是蒜蓉秋葵。秋葵有一種清淡的綠色蔬菜的味道。如果你去飯店吃飯,在衆多的肉中間,也可以點一個秋葵來換換口味。現在新鮮秋葵在超市裏面也是可以買到的。你也可以買一些秋葵,按照我給的方法,做給家人吃,這樣吃也是最健康的。
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