吃鹹鴨蛋好嗎?
每天早餐要是老是吃豆漿、油條、麪包,那久而久之就會覺得很膩,如果在這時候能夠有一碗香噴噴的白粥,再加上一顆會流油的鹹鴨蛋,那麼整個早上都感覺充滿了幸福感!當然也有人會問吃鹹鴨蛋好嗎?怎麼才能挑選到好的鹹鴨蛋呢!今天大家就跟着小編一起了解下吧!
一、吃鹹鴨蛋好嗎
鹹鴨蛋可以說是很多老百姓都會喜歡的一種美食,尤其是當看到能夠流出黃油的蛋黃,這是相信很多人都會垂涎三尺,其實吃鹹鴨蛋是好的,它相對於雞蛋來說,雖然腥味重了些,但是鹹鴨蛋是通過鹽水醃製過的,所以口感會比較香嫩,雖然是醃製過的鴨蛋,也是一種營養價值很高的食物,而鹹鴨蛋會很鹹,所以我們在吃的時候一定得適量
二、怎麼挑選好的鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是喜歡吃,但是的怎麼樣才能挑選到好的鹹鴨蛋,這也是有講究的,可通過一下三個步驟來挑選
1.看鹹鴨蛋的外觀是否乾淨,通常好的鹹鴨蛋它的外殼是青色的,而且很光滑乾淨,沒有斑點或者裂縫。如果鹹鴨蛋外殼是灰暗色的,有斑點的話,那它的質量就會比較差
2.拿起鹹鴨蛋輕輕的搖一搖,感覺鹹鴨蛋有輕微顫動的話就是好的鹹鴨蛋,而搖起來有其他聲音的話,那麼說明是變質的鹹鴨蛋
3.買回來後用水煮熟,然後剝開來看一看,如果蛋白是分明的, 蛋黃的油比較多,味道也不會很鹹,那就是比較好的鹹鴨蛋,如果看到鴨蛋的蛋白不潔白,比較爛,嚐起來味道很鹹的話,那就是質量比較差的鹹鴨蛋
鹹鴨蛋雖然味道很鮮美,但是因爲它是用鹽水醃製過的,而且它的含鹽量也會比較高點,通常都是用來當作配菜來吃的,我們在吃的時候也得注意適量,一般建議不要超過半個鹹鴨蛋,還有吃完之後記得多喝水!以上就是小編對於鹹鴨蛋的介紹了!
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