壽司飯糰用什麼米做的
壽司飯糰是來自日本的傳統美食,在日本非常受歡迎,進入到中國餐飲市場之後也是熱人追捧,人氣很高。很多吃貨們吃過吃後,就試着自己在家做壽司飯糰。那大家知道壽司飯糰用什麼米做的嗎?今天就來告知大家。
一、壽司飯糰用什麼米做的
日本傳統的壽司飯糰是用日本的專用壽司米做的,這種米韌性很好,但是又可以把握好它的硬度,所以做出來的壽司飯糰比較好吃。但是如果自己在家制作的話,一般很難買到正宗的壽司米,而且即使買到的話這種米的價格也是十分昂貴的,所以一般自制壽司飯糰的話不會用到專業的壽司米,而是會選用東北大米和糯米的混合物。將東北大米和糯米按比例進行調配,然後用來製作壽司飯糰的話,既可以保證它的口感硬度,又可以保證粘度,製作出來的壽司飯糰也是非常好吃的。
二、製作壽司飯糰要準備哪些食材
1.海苔
做壽司飯糰最重要的是海苔。海苔並不是大家平時吃的小塊的,而是是一整張且口感薄脆的比較好。海苔主要是包裹在米飯上外面,讓米飯吃上去有海鮮的味道。
2.壽司醋
壽司醋是製作壽司飯糰非常專業的一種醋,這種醋可以提升米飯的口感,讓米飯吃上去既有嚼勁又不會太黏,另外就是加入了壽司醋,米飯不容易黏在手上,製作起來也比較方便。所以想要壽司做的好吃的話,加入壽司醋是非常重要的。當然如果實在沒有壽司醋的話也可以不放,不過它的口感會大打折扣,做起來也會比較困難。
3.沙拉醬
飯糰做好之後,在上面一定要淋上一些沙拉醬。沙拉醬第一個可以增添它的顏值,讓它看上去更加好看,更加有食慾,更加吸引人。另一方面香甜的沙拉醬也可以中和壽司的味道,讓壽司吃起來更加美味。
今天聊了這麼多關於壽司的小知識,相信大家已經對壽司深入瞭解了。其實壽司飯糰跟平時吃的中國飯糰也沒有多大的區別,只是在食材上面有可能選取的不一樣。所以大家都可以借鑑中國飯糰的製作方法來創新日本壽司飯糰,相信做出來的飯糰肯定也會非常美味好吃的。
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