萵苣做輔食之萵苣雞肉飯
萵苣是我們常見的可食用野菜,因爲是野菜的緣故,蝸居的分佈其爲廣泛,繁殖速度也很快,因而很容易被人忽略。但是,萵苣的營養價值是不應該被忽略的,萵苣不僅美味,而且含有非常多的維生素,作爲寶寶的輔食也是綽綽有餘,既能填飽肚子還有助於消化。
萵苣做輔食之萵苣雞肉飯
天氣寒冷,市場上的蔬菜種類減少,價格上漲,不過有一種蔬菜再貴也要買,因爲它特別適合寶寶吃。就是萵苣,也稱萵筍,營養價值高,還非!常美味。輔食裏添加萵苣,好處多多,孕媽也可以多吃萵苣,補充天然葉酸。
一、萵苣營養價值
富含多種維生素和鐵、鈣、磷等,對牙齒和骨骼的發育有好處,還能增進食慾、幫助睡眠等。萵苣含有大量植物纖維素,可以促進腸壁蠕動,幫助排泄,緩解寶寶便祕。
二、雞肉營養價值
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質含量豐富,而且很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外雞肉還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
三、萵苣做輔食——萵苣雞肉飯
原料
萵苣30克 蝦皮2克 雞肉40克 米飯適量 玉米澱粉少許
適合年齡: 2歲以上
步驟
步驟一
將雞肉切小塊,如果寶寶怕腥,可以用檸檬片醃製15分鐘再處理;
步驟二
把雞肉放入絞肉杯,攪拌成細膩的肉泥;
步驟三
把攪拌好的雞肉泥放入碗中,加1小勺玉米澱粉,再加3勺清水,滴入兩滴植物油,順着一一個方向攪拌,把雞肉泥攪拌均勻,然後將雞肉泥裝入裱花袋中,
步驟四
把萵苣去皮,切碎,蝦皮用清水浸泡,切砬.
步驟五
在鍋中刷少許植物油,加入萵苣碎和蝦皮碎,一-起翻炒均勻;
步驟六
在鍋中加入清水,等水開後,擠入雞肉滑,立刻用鏟子碾碎雞肉,攪拌至散開,這樣雞肉碎比較好嚼;
步驟七
用1勺玉米澱粉加點清水,均勻混合成水澱粉。將水澱粉加入到湯中,攪拌均勻。
步驟八
大火收汁至濃稠即可出鍋,趁熱澆在米飯上攪拌開,放至合適的溫度就可以給寶寶吃了。
美味的萵苣雞肉飯好吃到停不下來,但家長要注意不能過量食用哦!如果適得其反就不划算啦!
上文介紹的萵苣做輔食的方法是不是非常簡單呢?萵苣能夠作爲寶寶輔食最大的原因就是能夠促進寶寶腸胃的蠕動,有助於寶寶消化和排毒過程。但是我們也要注意一點,雖然萵苣含有很多的營養,但是輔食畢竟是輔食,絕不能夠當作正餐來吃,一定要適可而止。
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