萵苣雞翅怎麼做,萵苣功效有哪些
萵苣是我們平日裏很常使用的一種蔬菜,很多人也喜歡食用萵苣,而且食用萵苣的製作方法也很多,但是大家僅限於吃這一食材,真正瞭解萵苣功效與作用的人並不多,那麼今天我就來爲大家講解一下,萵苣有哪些功效和作用以及萵苣雞翅的做法。
一、萵苣雞翅做法
食材: 萵苣、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角料酒、桂皮、冰糖、醬油、蠔油油鹽。
做法:
1.首先需要把事先準備好的雞翅清洗乾淨,然後將其在它身上劃幾刀子,這樣方便以後更入味;
2.然後再將萵苣切割成幾塊;
3.然後將以上準備好的配料都放在鍋裏面進行涮一下;
4.再將鍋裏面倒入適量的花生油,然後把切好的雞翅放在鍋裏面進行煎炸,煎炸到金黃色即可,要求兩面都是金黃色;
5.然後將事先準備好的配料和冰糖放在一起和雞翅一起熬煮;
6.然後在加入料酒、醬油和蠔油和適量的水;
7.然後再加入萵苣,放在盤子裏面即可;
8.出鍋盛菜。
二、萵苣的功效與作用
1.降血壓
萵筍爲高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
2.利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產婦食譜中的重要成員。
3.增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質和牙本質形成,參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調節神經系統功能。
4.寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
5.抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
萵苣雞翅是一檔非常有營養的菜,食用萵苣雞翅可以在一定程度上緩解雞翅的油膩,然後可以爲萵苣提供更多的肉鮮味。我局還有很多做法,比如說萵苣葉子可以做湯,萵苣葉子同時還可以煎雞蛋餅,或者是做蔥油口味兒的食譜,做法都非常簡單,也非常美味,有興趣的朋友回家可以多嘗試幾種萵苣的做法。
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