怎樣做土雞茶樹菇

茶樹菇具有很高的營養價值，也是很受歡迎的一種食藥用菌。據文獻記載，茶樹菇有補腎、利尿、健脾益胃、促進脂肪代謝、抗皺等作用，特別適合高血壓、肥胖人士。下面給大家介紹如何做一款簡單的補腎減肥的土雞茶樹菇保健湯，還能用湯渣做一道菜。

一、鮮茶樹菇土雞湯的做法

食材

雞腿 兩隻、土豆 1個、小胡蘿蔔 一條、茶樹菇 8朵、鹽 適量、胡椒粉 適量

方法/步驟

雞腿洗淨，用熱水汆燙撈起備用 。

土豆，胡蘿蔔切厚片，茶樹菇對半撕 。

取一湯鍋，放入2000 ML 清水煮開 。

再放入其它材料，除了茶樹菇 。

大火煮 20 分鐘，轉小火 35 分鐘 。

最後加入茶樹菇，和調料再煮 5 分鐘即可 。

二、幹茶樹菇土雞湯的做法

食材：

茶樹菇 150克、雞肉 200克、姜蔥蒜 適量

1、準備湯料

準備茶樹菇和雞肉，姜適量。

2、清洗湯料

茶樹菇的頭用手摘掉，仔細清洗雞肉。

3、放入湯鍋

將全部湯料放入湯鍋。先武火煮沸，後文火煮一個小時。如像筆者用高壓鍋，直接選一個小時即可。

4、湯煲好

等待一個小時後，這個湯就可以了。接着我們還可以對湯渣加工一下。

5、炒制調料淋湯渣上

燒熱鍋，加油，將準備好的姜蔥蒜放到鍋裏爆炒，1分鐘後加入醬油和鹽，製成調料。撈起湯料，將調料淋到湯渣上。

三、那麼怎樣做一道土雞茶樹菇菜呢

土雞茶樹菇的主料：

土雞肉100 克 蠟肉70 克 茶樹菇80克

輔料：

青蒜1把 鹽 糖適量 料酒 姜適量 辣椒 雞精適量 鮮抽醬油 適量

調料：

詳細步驟 

土雞茶樹菇做法 

1、準備食才 

2、做法：

1）、臘肉洗淨切薄片，油熱，放姜，臘肉煸炒至轉色. 2）、放雞肉，辣椒，料酒煸炒。

3）、放下茶樹菇煸炒。 4）、放鹽，糖，鮮抽醬油，放小半碗泡茶樹菇的水燜幾分鐘.放下青蒜，雞精煸勻即可。"

準備：茶樹菇剪去老根，用清水洗淨，泡10分鐘，水不要倒掉。 做法：1）、臘肉洗淨切薄片，油熱，放姜，臘肉煸炒至轉色. 2）、放雞肉，辣椒，料酒煸炒。

3）、放下茶樹菇煸炒。 4）、放鹽，糖，鮮抽醬油，放小半碗泡茶樹菇的水燜幾分鐘.放下青蒜，雞精煸勻即可。

胡蘿蔔茶樹菇湯的做法

食材

主料：

豬月牙骨500g、胡蘿蔔、茶樹菇50g、油適量、鹽適量、蔥適量、醋適量

步驟：

1、胡蘿蔔切片，茶樹菇泡發備用。

2、豬月牙骨切小段，洗乾淨，然後蔥姜切適量備用。

3、鍋中燒開水，下入月牙骨焯水，會發現中間有很多浮沫，很髒哦。所以一定要焯水啊。把那些沫撐出來。

4、焯水後，從新做一鍋水，當水溫時候下肉和蔥姜。一點鹽和醋。

5、加入胡蘿蔔和茶樹菇大火燒開，然後改中火燉制1小時就可以啦。

6、出鍋了，營養不上火。

平時喜歡喝湯的朋友們應該經常有喝各種湯吧，今天咱們看的這個土雞茶樹菇煲湯的做法，這個湯營養非常的豐富，而且口感非常的美味。北方人學煲湯，咱就有啥煮啥。小貼士：1、骨頭要焯水，不潮水不知道有多髒啊。2、第2次加水煮，等水溫再加入豬骨，這樣，肉會軟些不會因爲涼水激的變柴。