剝石榴的方法及如何挑選石榴,教你一招搞定美味的石榴
石榴在中國南方北方都有種植,南方種植面積較大。石榴果實酸甜汁水多,營養非常豐富。含有維生素C和多種B族維生素,對身體可謂是好處多多。但吃過石榴的小夥伴可能知道,石榴是非常難剝的,今天小編就教大家幾種剝石榴的方法。
一、剝石榴的方法
1.在石榴頂端約五分之一處轉圈劃一刀,順着刀痕把頂部去掉。這時候能看到石榴的瓣膜,順着膜的位置從上往下劃一刀,依次類推,不能傷到果肉,然後用手掰開可以了。
2.在石榴中間用水果刀轉圈輕輕劃一刀,用手使勁掰開,然後兩瓣石榴都給捏鬆散了,要輕輕的別把果肉捏碎了。一手拿石榴,一手拿勺,果粒朝下用勺敲打上面的皮,果粒就掉下來了。
二、如何挑選石榴
1.看石榴的顏色。市場上賣的石榴主要有紅皮和黃皮兩種,紅皮石榴太陽照射時間長,果粒水分少,口感不好,黃皮果粒飽滿汁多味甜,因此,挑選石榴石要選擇皮黃的;
2.看石榴的形狀。石榴有圓點的,有稍微方點,建議選擇方的,因爲這樣的皮薄,味道更甜;
3.比輕重。挑選石榴,可以在手上掂掂,同樣大小的石榴,一般沉點的比較好;
4.看果皮的光澤。品質好的石榴果皮光亮而且有光澤,沒有黑斑。
三、吃石榴的禁忌
石榴雖然酸甜多汁,味道很好,但有些東西是不能和石榴一起吃的。石榴中含有一種鞣酸,這種算可以和蛋白質發生反應,引起腹瀉嘔吐等不良反應。因此,石榴最好不要和牛奶、雞蛋等蛋白質含量豐富的食物同吃,而且也要注意石榴最好也不要和海產品一起食用。
小夥伴們剝石榴的方法都學會了麼?是不是很簡單呢,這馬上也快到石榴成熟的季節了,應季石榴口感更好,帶着小編教大家剝石榴的方法以及怎麼挑石榴,小夥伴們趕緊試一試吧!但小編還要在這提醒大家,有些東西是不能和石榴一起吃的哦,大家一定要注意了,否則引起身體不適就不好了。
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