椰汁果果西米露的做法,椰汁果果西米露怎麼做
“西米,又叫做西谷米,最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。
今天曬個簡單省時省力又省心的西米露給大家嚐嚐,竅門就在於使用的鍋具哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁果果西米露的做法步驟
1、西米3把(用手量)、椰汁適量、水果適量、白糖適量。.
2、把西米洗淨浸泡5分鐘,再瀝乾水分備用.
3、鍋裏放半鍋水煮開,下西米煮邊煮邊攪拌防止粘鍋(最好是用砂鍋煮,一會能直接燜熟,省燃氣又省心).
4、西米露煮開就關火,蓋上鍋蓋燜20分鐘
5、再打開鍋蓋,看西米都快熟了,只有一點點小白點了。
6、加入一杯清水繼續燒開,再燒3分鐘關火蓋上鍋蓋又燜20分鐘。
7、20分鐘後開蓋看,已經全煮熟了。
8、將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,瀝乾水分備用。
9、取一個碗加入適量白糖。
10、再加適量的椰粉。
11、加入開水衝開,調成椰汁。
12、.取適量煮好的西米倒入椰汁攪拌均勻,吃的時候加入自己喜歡的水果或果醬即可(喜歡冰冷的可放冰箱冰凍一下)
13、我這個加的是自己做的果醬。
14、
小竅門
很多朋友都說西米很難煮,煮的時間又長(不煮個30-40分鐘根本不會煮熟)....很費神、時、力,其實用砂鍋就可以解決了(還省燃氣呢),因爲它的保溫能力及燜煮能力及時間都比較長(個人理解),基本上能直接燜熟的。
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