火龍果椰漿西米露的做法 椰香四溢---火龍果椰漿西米露 火龍果椰漿西米露怎麼做
“家裏早就買好了椰漿和西米,可是一直都沒時間做上一碗。昨天剛好去買了些水果,那今天就來試試這款火龍果椰漿西米露吧,椰奶濃郁、果香四溢,還有QQ的小西米,香甜爽口。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火龍果椰漿西米露的做法步驟
1、準備材料:西米、椰漿、火龍果。
2、準備湯鍋,加入足量的水大火燒開後轉中火將西米倒入水中。邊煮邊攪,大約15到20分鐘,煮至中間尚有小白芯,關火。
3、用濾網把西米過濾好,用清水洗一遍,把西米的粘質物沖洗乾淨。
4、另起一鍋開水,煮至西米完全透明。
5、再次過濾西米,多衝幾次水,西米纔會QQ的,滑滑的。
6、將椰漿和水倒進鍋中加熱至沸騰。
7、加入適量的冰糖化開。
8、將火龍果洗淨,在1∕4處切開,分成大小兩半。
9、用勺子將果肉輕挖出來,保留果殼的完整,備用。
10、將火龍果肉切成小丁。
11、待椰汁冷卻後,將西米、椰汁和火龍果肉裝入果殼中。
小竅門
椰漿西米露椰香濃郁,清甜爽滑,熱飲適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者也可食用,冷吃更是夏日清涼飲品。
1、椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
2、西米產於南洋羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
3、火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維,人們因食火龍果健康長壽,所以俗名叫長壽果。
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