牛奶軟糕的做法,牛奶軟糕怎麼做
“天氣炎熱,總是想吃點涼的。可是太涼的又怕受不了,於是就變通一下,做一點軟糕,只須冷藏一下即可食用,不冷凍,也就不是太涼。這款牛奶軟糕就是啦,軟滑細膩,滾了一層黃豆粉,增加了香味,這個天吃一點不僅冰爽,而且還可以消暑,因爲裏面加了可以消暑的藕粉。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶軟糕的做法步驟
1、牛奶中加入糖充分攪拌,讓糖溶
2、取純藕粉,一定是純的,不要那種添加沖劑型的
3、把藕粉加入牛奶中攪拌均勻。
4、小火煮,邊煮邊順一個方向不停的攪拌,待開始濃稠時,依然不停攪拌
5、直到濃稠的糊變得順滑細膩了,關火
6、倒入粘了水的容器中,晾涼後放入冰箱冷藏1小時。容器沾一下水更容易脫模
7、黃豆用鹽炒熟。用鹽炒是爲了受熱均勻,熟的快表面還不會糊
8、炒熟後篩出鹽。放心豆子不會鹹的。
9、把熟黃豆用超細研磨功能磨成細粉
10、冷藏凝固好的牛奶軟糕脫模
11、切成塊,表面沾滿黃豆粉就可以裝盤上桌了。不加黃豆粉也可以的,只是我偏愛加了黃豆粉的。
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