香酥芋頭丸子 的做法,香酥芋頭丸子 怎麼做
“香酥芋頭丸子是我很喜歡吃的一種零食,也可以下午茶。一口咬下,外皮嘎巴脆,裏面的芋頭粉粉,口感豐富,回味無窮。平價的下午茶,根本聽不下來——香酥芋頭丸子。
食材實惠、平民,就是小芋頭、粘米粉、糯米粉、鹽、五香粉、辣椒粉、香蔥等就做能香脆的芋頭丸子。
芋頭含有豐富的營養價值,接近於土豆,但是不含龍葵素,易消化的食物。芋頭含有豐富的礦物質,氟的含量較高,具有潔齒防齲,保護牙齒的左右。含有豐富的維生素,能增強人體免疫。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
香酥芋頭丸子 的做法步驟
1、準備食材,小芋頭、粘米粉、糯米粉、香蔥、辣椒粉、五香粉等;
2、小芋頭放入鍋中,加適量的清水,煮熟;PS:水要蓋過小芋頭。
3、煮熟的小芋頭,去皮,放涼;
4、去皮的芋頭搗碎;
5、加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、鹽、香蔥等拌均;
6、取適量揉成大小均勻的小丸子;
7、鍋中倒入適量的油,油溫到達130度左右,放入做的芋頭丸子;
8、炸至金黃色,中間翻均一下,以免太多,炸的不均;
9、撈出,用吸油紙把多餘圖的油吸乾。
小竅門
1.煮芋頭的水要蓋過芋頭;
2.用筷子串過芋頭,說明已經熟了;
3.芋頭要挑選粉的,纔好吃;
4.粘米粉與糯米比例要適中,這樣才酥脆不會硬。
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那纔是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
另類海鮮壽司的做法,另類海鮮壽司怎麼做
“聖誕快樂!今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭,來了一個超隆重的團圓飯,身在異國他鄉,彼此給對方家的感覺。嘿嘿,本人不才偷學了一手,就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司,可是我很討厭吃壽司,因爲很討厭紫菜的腥味,然而這款壽司完全沒有那種味道,而且...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裏的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裏脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麪粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裏脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、蔥和鹽,雖說味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...