牛奶香酥大麻花的做法,牛奶香酥大麻花怎麼做
“有段時間沒炸麻花了,今天用牛奶代替水和麪炸出的麻花外酥裏軟、顏色金黃、香酥不膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
牛奶香酥大麻花的做法步驟
1、所有材料加入盆中,最後加入牛奶和麪(沒有奶粉可以不放)。
2、餳發20至30分鐘取出揉至均勻。
3、分成8個小劑子。
4、先將劑子搓成均勻的條狀,左右手相反搓至上勁,兩頭相對即成此。狀
5、二次也同樣操作搓成麻花坯。
6、麻花坯逐個搓好覆蓋薄膜餳發。
7、餳發至一倍大的麻花坯,又白又胖好可愛。
8、燒中油燒至4成熱下入麻花坯炸制。
9、我每次只下入1個,防止擁擠變型。
10、根據火候隨時翻面炸制。
11、直至金黃色撈出。
12、還有4個待炸麻花坯。
13、炸制好了控油撈出入盤。
14、全部炸完(孩子們已吃3個),擺盤上桌,牛奶麻花顏色金黃、外酥裏軟,香酥可口。
小竅門
餳發很關鍵,而且要適度。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎麼做
“做小麻花前先跟自己說倆句話:1.謊言和諾言是沒有太多區別的,諾言是說的人信以爲真,謊言是聽的人信以爲真。好好珍惜那些真心的朋友,把虛情假意當做一陣風,吹過就散,無影無蹤。2.生命僅僅是一段體驗過程,來去帶不走任何東西。珍惜這段存活於世的時間與感受,多微笑,少流...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)五香花生的做法步驟1、一斤半花生~倒入適量清水~2、加三勺精鹽~3、加一勺五香粉~4、將花生完全浸入~5、泡上幾小時後除花生衣~繼續浸泡~前後共泡了24小時~6、將花生撈出瀝乾水份~攤在...
-
美味燻雞腿的做法,美味燻雞腿怎麼做
食材明細主料雞腿(適量)輔料蔥姜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。3把煎好的雞腿放入高壓...
-
蒸蘿蔔丸的做法,蒸蘿蔔丸怎麼做
“蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至...