香煎椒鹽小土豆的做法，香煎椒鹽小土豆怎麼做

“春天不僅色彩繽紛，還能嚐到好多當季的美食，這不今年第一次在市場看到小土豆，還粘着溼潤的泥土呢，眼瞅着很新鮮，忍不住就下手了，想到這個小土豆可以做椒鹽土豆，雖然是很簡單的烹飪，只有最基礎的調料，但是很對得起小土豆，外表焦香，裏面綿軟，椒鹽不會遮蓋土豆的香味反而能提香很多，加上撒了野蔥的緣故，別提多香了，直接用手拿起一個放進嘴裏，甚是滿足。我家小子吃的可歡了，等我一轉身一盤土豆只剩三四個，可見有多麼美味。美味有時候往往來自於最簡單的食材，不需要任何多餘的作料。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎椒鹽小土豆的做法步驟

• 1、準備所需主料。

• 2、土豆洗淨，放入鍋中加水煮開。煮至筷子能戳動的狀態撈出，大約15分鐘左右。

• 3、把土豆放至不燙手，開始剝土豆皮。

• 4、用刀背將土豆拍扁。（也可用兩手把土豆輕輕一壓）

• 5、依次把所有土豆壓扁。

• 6、底鍋中倒入油，放入拍扁的小土豆。

• 7、煎至兩面金黃色。

• 8、均勻的撒上椒鹽，晃動均勻，讓土豆都蘸上椒鹽，撒上野蔥的蔥花混合翻勻即可。

小竅門

也可以做成黑胡椒口味的，或者根據個人口味再撒點孜然粉也不錯。