重陽糕的做法 重陽節不登高記得要吃糕 重陽糕怎麼做
“重陽糕,也叫花糕或重陽花糕,是我國傳統的節日糕點;顧名思義,乃夏曆九月初九重陽節的節物。此糕的製作方式和食用習俗,因地而異,關於它的源起和民俗文化的寓意,也有多種說法。
赤豆和米粉的組合香甜軟糯,適合老人和小孩食用,放入自己喜歡的果脯堅果都是很OK的啦。因爲重陽節到了,食物從來都是節日的一部分,珍惜所有和家人一起分享的時光。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
重陽糕的做法步驟
1、準備好所有食材
2、米粉和糯米粉混合加入油、白糖和水攪拌均勻
3、將米粉過篩
4、取一部分米粉倒入6寸的模具底部,剩下的和紅豆混合,放入模具,在最上面放上核桃和紅棗
5、放入蒸汽烤箱,選擇蒸汽模式100攝氏度運行50分鐘
6、取出放涼切片即可。
小竅門
1、過篩的時候,因爲是有加過水的肯定比干粉要慢一點哦,孔可以不要挑選特別小的
2、上面還可以撒其他喜歡的果脯之類的
3、放涼之後再切會比較好看平整一些
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