自制滷肉夾饃的做法,自制滷肉夾饃怎麼做
“這是自己在家沒事研究的,雖說有些費時,但是味道比外面買的還好吃!忙起來,就忘記拍照了,今天發個簡易教程!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
自制滷肉夾饃的做法步驟
1、500克麪粉,5克酵母粉,溫水發麪,40分鐘後,面發好。
2、揪成小劑子。
3、擀成薄餅(蓋上保鮮膜)再次醒發五分鐘。
4、鍋中少放油,烙發麪餅。
5、餅烙好了,備用。
6、這是昨天晚上滷得肉料。牛肉冷水下鍋焯出血水,在清水中加入八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、辣椒、放入牛肉小火燉兩個小時,加入煮好的雞蛋、香菇,再次燉15分鐘,然後就可以了。
7、把喜歡的滷菜撈出切碎,加入圓蔥碎、香菜末,舀出一勺湯,撒在上面,撒上芝麻、孜然,攪拌均勻。
8、把拌好的蘸料放在發麪餅中間,肉夾饃就做好啦。
9、自己做得營養還健康,味道沒得說!
小竅門
我一般都是把牛肉烀好放冰箱,想吃就拿出一塊,解凍,做什麼都方便。發麪餅厚一點最好,夾得滷料多!
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
板栗銅鑼燒的做法,板栗銅鑼燒怎麼做
食材明細主料麪粉(250克)牛奶(150ML)板栗蓉(100克)輔料糖(100克)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗銅鑼燒的做法步驟1、板栗去皮洗淨。2、入攪拌機打成板栗泥,再入油鍋中,加糖炒成板栗蓉,待用。3、雞蛋打入牛奶碗中。4、加糖攪拌均勻。5、將麪粉篩入牛奶蛋液碗中。6、...
-
西米珍珠圓子的做法,西米珍珠圓子怎麼做
“西米圓子是一道漂亮又好吃的甜點,餡心可以隨便搭配,只是餡心不能太稀,否則成品會軟榻。”食材明細主料西米(200克)澄粉(150克)糯米粉(150克)輔料花生餡(80克)紫薯(100克)配料糖(60克)豬油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米珍珠圓子的做法步驟1、原料:西米,澄粉,糯米粉,...
-
吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎麼做
“在中國民間,流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子,人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品,以表示對幸福生活的嚮往,對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉(500克)輔料西蘭花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜麪醬(15克)冰糖(10克)蔥(1段)姜(1塊)桂皮(1...